田島ハルの「宵越しの銭はもたねぇ!」改め私思争論

田島ハルの「宵越しの銭はもたねぇ!」改め私思争論

日々、思うことを勝手に書いちゃいます。未来の…へのメッセージ!?
それとも中年オヤジの勝手論!?読む方々が自由に感じていただければ…
自炊料理はレシピつき(笑)

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みなさんは自分とどう向き合ってますか?

いきなり哲学的ですが…

しかし仕事柄、どうしても教え子達にこんな問いかけをする事があります。

答えは様々ですが…

中には自己評価と行動の合わない連中もいます。

例えば、「自分は他人の意見は真摯に聞く」と自己評価しながら、実際は他人の意見を上の空だったり、
また、「人にいつも感謝」と言いながら、その行動が伴ってなかったり。

つまり、自己評価なんて必ずしも合ってないものなんです。特に自己に対して良い評価は、他人からみたら全く違います。

なので、学生達には「自己評価は自己に対する批判」と思いなさいと言います。さらに、「自己を批判出来ない人間は成長しない」「自分を良く評価してくれる人より、批判してくれる人を大事にしなさい」とも言います。

人を面と向かって批判するのは覚悟が必要です。場合によっては相手との関係が断たれる事もあります。
それを承知で批判や注意してくれるのはそれだけ大事に思ってくれているからです。

だから、学生には言うのです。
「褒めてくれる人を自分の周りに集めると性根が腐るぞ。もし、自己評価をするなら、その考え方を全ての人が肯定するように自らの行動を律する努力をしなさい」と…

ボヤキでした。


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揚げ玉・ネギ・カツオぶし・ゴマを混ぜて、醤油をたらす。それをご飯に混ぜておにぎり。


これを焼きおにぎりにして、出汁をかければ絶品なお茶漬けになる。

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ナスの油味噌炒め
ナスを多目の油で炒めながら、酒、砂糖、味噌で味付けします。仕上げに醤油を少々。


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ナスとミョウガの梅肉あえ
薄くスライスしたナスを塩揉みして、ミョウガと梅肉で和えます。
ひさしぶりにしっかりと料理したので…


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大根が食べたくて…夏なのにおでん。
大根は練り物と一緒に煮ると美味しくなります。練り物はちくわでもさつま揚げでも何でもいいです。出汁は市販のうどん出汁で大丈夫。


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おくら、なす、ピーマンとトマトを油で焼いて、砂糖、酢、醤油、鷹の爪で浸します。


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胡瓜を手のひらで潰して、胡麻油と塩コショウだけ。

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オージービーフを砂糖と酒につけ、塩コショウでやく。見た目はよくないけど、しっとりして旨い。

以上…