最近の楽しみ
オバンでガス。
最近職場でパン焼くのにハマッてます。
フォカッチャとカンパーニュ
先月研修旅行で東京に行ったんですが、うちの店の業態がワインつうのもあり、前から行ってみたかったアヒルストアと言う人気店へ
そこはパンもウリで、美味しかったぁ
ワインも美味しかったぁ
料理も
雰囲気も
音楽も良かった
アヒルストアが家の近所にあったら通うね！！
将来こんな感じの店がやりたい
と最近こんなんも作りましたよ
マスカルポーネのムース★いちごのおソースで
パフェ・エミリオ
ホワイトチョコのジェラート、ベイクドチーズケーク、マスカルポーネのムースとブルーベリーソース、イチゴソース、ホイップ
全てお手製っす
こっちは別ver.
金柑のコンポートをのせました
一応料理長だかんね、何作っても良いんだぁー
今のお店はこんな感じ
素敵でしょ
来てきて
Android携帯からの投稿
天国までぶっぱなせ！！
お久しぶりです。
自分は元気で毎日やりがいと楽しさ、幸せを感じて暮らしてます。
去年は震災後新たな職場で２店舗の店の立ち上げ(内装やらなんやらから)に携わりつつ、料理長として両店舗のメニュー開発もろもろとドタバタ、休む暇すらない充実した一年でした。
自分にとって初業態のワイン酒場というジャンル、しかも今いる店舗は欧州料理全般(スパニッシュ、イタリアン、フレンチetc...)というラインナップで、ワイン、料理共に毎日勉強の日々です。
でも自分が知り得なかった知識を得る事が楽しくって、楽しくって！
まあ最近はそんな一年でしたね
それよりも今日は、忌まわしき震災から一年の前日
この一年で沢山の人と出会い、助けられ、人の温かさを知り、自分の未熟さも知った一年でした。
ただただ色んな事、人に感謝、感謝、感謝
あの震災があって気付かされた事、山程…
情けないっす！
当時はどうやって寒さを凌ごうか、どうやって飢えを凌ごうか、明日はどうすれば、近い将来も見えない明るい明日が見えない
やっと電気が復旧されて飛び込んできた映像がCGの様に、現実を受け入れられない
やっと最近映し出される当時の映像をみて胸が締め付けられる
涙が出る
新たな仕事が決まるまでボランティア活動に参加し、お年寄りや色んな人に感謝の言葉をもらった
唯一の救い
それでもどこか空虚さや自分の不甲斐なさを感じた
頑張ろうと思った
今でももっと何か出来たんじゃないかと思ってます。
これからでも何か出来るんじゃないかと思いたい。
皆さんはスコップ団と言う団体の存在はご存知でしょうか？
彼らは考えるまえに行動する、してきた人達
ボランティアって言葉はあまり好きじゃない
友達を助けるのにボランティアって言葉を使うか？
取り敢えず出来る事をやるだけ
非難を浴びようと、何言われようと今必要な事をやるだけ的な人達
それに賛同して糸井重里さんが活動に参加したり
Gacktがライブでスコップ団のシャツを着たりで何かとメディアで取り上げられて知ってる方も居るかと思います。
詳しくは『スコップ団』で検索すると色々載ってます
スコップ団の活動は主に土日で仕事上参加出来なかった(言い訳ですが)ですが
募金という形で少なからず応援させていただきました
団長の平くんとは少し面識がありまして、新しい職場の１店舗目の立ち上げ内装解体から内装デザイン、今勤務している店舗のロゴデザインをしていただき、とてもお世話になりました。
彼が動けば賛同する誰かが集まってなにか大きな物を残していく、求心力、カリスマ性が有る男気有る男です。
自分もそんな男になりたいものです
そんな平くん率いるスコップ団は本日をもってボランティアを募っての活動は中止するようですが(主要の方々は個人的に続けていくそうです)
本日『天国までぶっぱなせ』と題した花火大会が行われますね！
一時間に2万発
お亡くなりになられた人達、行方不明になってる方々の人数分
２万発の花火を鎮魂の意と生かされた人達の気持ちを込めて
ぶっぱなされます。
この企画のいきさつもスコップ団のホームページに書いてありますので、気になる方は見てみて下さい。
ざっと説明すると
あるご夫婦が震災のあの日、初めて他愛もない些細な事でケンカになったそうです、「行ってらっしゃい」も「行ってきます」も無しに分かれ、あの震災
旦那さんは津波で亡くなられたそうです。
もし震災前日に戻れて、次の日震災で旦那さんが亡くなる運命だったとしても
ただ愛していたと伝えたかった
だから天国に向けて気持ちを伝えられる企画をその内考えてくれないかしら
その事からこの企画が始まったらしいです。
残念ながら昨晩から天候は最悪、今日の予報も雨(雪混じり)
でもこの花火の本位は自分達が見てどうこう思うんじゃない、天国に旅立たれた人達に届けば良い、見ててくれれば良いという意図なので天気など関係ない
でも自分は奇跡が起こるんじゃないかと信じてます。つうか起こるっしょ！
てか昨日うちの店にスコップ団の団員の方がたまたま来てたのですが、
「明日大丈夫すかねぇ？天気？」ときくと
一言「晴れるよ！！」
頼もしいっす！
あっ！頂いたチャーハン美味しかったっす！ありがとうございました。
天国までぶっぱなせ！！
届けーーーーーー！！
信じてます！！
いやみんなの気持ち届くはず。
きっと。
いや
絶対！！
絶対届けバカヤロー！！
Android携帯からの投稿
自分は元気で毎日やりがいと楽しさ、幸せを感じて暮らしてます。
去年は震災後新たな職場で２店舗の店の立ち上げ(内装やらなんやらから)に携わりつつ、料理長として両店舗のメニュー開発もろもろとドタバタ、休む暇すらない充実した一年でした。
自分にとって初業態のワイン酒場というジャンル、しかも今いる店舗は欧州料理全般(スパニッシュ、イタリアン、フレンチetc...)というラインナップで、ワイン、料理共に毎日勉強の日々です。
でも自分が知り得なかった知識を得る事が楽しくって、楽しくって！
まあ最近はそんな一年でしたね
それよりも今日は、忌まわしき震災から一年の前日
この一年で沢山の人と出会い、助けられ、人の温かさを知り、自分の未熟さも知った一年でした。
ただただ色んな事、人に感謝、感謝、感謝
あの震災があって気付かされた事、山程…
情けないっす！
当時はどうやって寒さを凌ごうか、どうやって飢えを凌ごうか、明日はどうすれば、近い将来も見えない明るい明日が見えない
やっと電気が復旧されて飛び込んできた映像がCGの様に、現実を受け入れられない
やっと最近映し出される当時の映像をみて胸が締め付けられる
涙が出る
新たな仕事が決まるまでボランティア活動に参加し、お年寄りや色んな人に感謝の言葉をもらった
唯一の救い
それでもどこか空虚さや自分の不甲斐なさを感じた
頑張ろうと思った
今でももっと何か出来たんじゃないかと思ってます。
これからでも何か出来るんじゃないかと思いたい。
皆さんはスコップ団と言う団体の存在はご存知でしょうか？
彼らは考えるまえに行動する、してきた人達
ボランティアって言葉はあまり好きじゃない
友達を助けるのにボランティアって言葉を使うか？
取り敢えず出来る事をやるだけ
非難を浴びようと、何言われようと今必要な事をやるだけ的な人達
それに賛同して糸井重里さんが活動に参加したり
Gacktがライブでスコップ団のシャツを着たりで何かとメディアで取り上げられて知ってる方も居るかと思います。
詳しくは『スコップ団』で検索すると色々載ってます
スコップ団の活動は主に土日で仕事上参加出来なかった(言い訳ですが)ですが
募金という形で少なからず応援させていただきました
団長の平くんとは少し面識がありまして、新しい職場の１店舗目の立ち上げ内装解体から内装デザイン、今勤務している店舗のロゴデザインをしていただき、とてもお世話になりました。
彼が動けば賛同する誰かが集まってなにか大きな物を残していく、求心力、カリスマ性が有る男気有る男です。
自分もそんな男になりたいものです
そんな平くん率いるスコップ団は本日をもってボランティアを募っての活動は中止するようですが(主要の方々は個人的に続けていくそうです)
本日『天国までぶっぱなせ』と題した花火大会が行われますね！
一時間に2万発
お亡くなりになられた人達、行方不明になってる方々の人数分
２万発の花火を鎮魂の意と生かされた人達の気持ちを込めて
ぶっぱなされます。
この企画のいきさつもスコップ団のホームページに書いてありますので、気になる方は見てみて下さい。
ざっと説明すると
あるご夫婦が震災のあの日、初めて他愛もない些細な事でケンカになったそうです、「行ってらっしゃい」も「行ってきます」も無しに分かれ、あの震災
旦那さんは津波で亡くなられたそうです。
もし震災前日に戻れて、次の日震災で旦那さんが亡くなる運命だったとしても
ただ愛していたと伝えたかった
だから天国に向けて気持ちを伝えられる企画をその内考えてくれないかしら
その事からこの企画が始まったらしいです。
残念ながら昨晩から天候は最悪、今日の予報も雨(雪混じり)
でもこの花火の本位は自分達が見てどうこう思うんじゃない、天国に旅立たれた人達に届けば良い、見ててくれれば良いという意図なので天気など関係ない
でも自分は奇跡が起こるんじゃないかと信じてます。つうか起こるっしょ！
てか昨日うちの店にスコップ団の団員の方がたまたま来てたのですが、
「明日大丈夫すかねぇ？天気？」ときくと
一言「晴れるよ！！」
頼もしいっす！
あっ！頂いたチャーハン美味しかったっす！ありがとうございました。
天国までぶっぱなせ！！
届けーーーーーー！！
信じてます！！
いやみんなの気持ち届くはず。
きっと。
いや
絶対！！
絶対届けバカヤロー！！
Android携帯からの投稿
やっほーい
.
久方ぶり大根！！
(くだらないジョークで登場ーとぉー)
最近は休みの度に打ちっぱなし、ラーメンと言うサイクルで
先週は再度『玄龍』へ
味噌を食らいましたが、美味かった
で今週はと言いますと、その『玄龍』の師匠？修行したと言う岩沼の『麺組』へ
どしゃ降りの中オープン前にも列が出来ていて、バンバン車が入ってくる
店へ入り自分はこってり醤油ラーメンを
期待で胸を膨らませ待ってハードル上がっていたにも拘らず
一口食べると
半端ない美味ーい
いやぁー宮城県全てのラーメンを知っている訳ではないですが、過去食べた中でもダントツ一番！！
ラーメンのスープを飲み干した記憶が無い自分がプースー飲み干しでした。
しかも夜中４時に仕事を終え、仲間を迎えに行き、ゴルフの打ちっぱなしをして、めしの半田屋で醤油ラーメンとカツカレーを食らいクタクタで決して空きっ腹では無いのに
しかも寝てないのでちょいと具合が悪いこの俺様が
いやアッパレ
また絶対行こうと皆で誓いました。ごっつぁんでした
でその近場にある岩沼の複合型ショッピングモール的な所をぶらつき
眼鏡屋の前を通りがかりに「あっ！そういや、だて眼鏡欲しいと思ってた」なんて話ていると
仲間がﾜﾀｼﾞｭﾝさんに似合いそうなの俺が選んであげますよぉ
なんて、絶対ボケでナンセンスなのを選ぶか、トリッキーなやつを選ぶと思いきや
ドンピシャ
これ以外ないっての選びやがった
ってか世界でただこの一つしか無いんじゃないか
もうこれは言わば出会い
ってやつ
こんな感じ
小汚い顔でごめんなさい
いやぁ気にいっちゃいました
まあ\1000なんですけど
小物は安く済ませる主義！！
でなんやかんやで仲間を送り届け、やっとこさ午後２時に就寝
５時起床
でうちに別な仲間がきて、前日届いたレコードに針を落とす
至福の時、安らぎの時、癒しの瞬間
癒されますねぇ
今回のヒット、お気に入りは
Hezel/Playground
Onlaのﾚｰﾍﾞﾙからフレンチﾋﾞｰﾄﾒｲｶｰ
これまた癒されますねぇ
久方ぶり大根！！
(くだらないジョークで登場ーとぉー)
最近は休みの度に打ちっぱなし、ラーメンと言うサイクルで
先週は再度『玄龍』へ
味噌を食らいましたが、美味かった
で今週はと言いますと、その『玄龍』の師匠？修行したと言う岩沼の『麺組』へ
どしゃ降りの中オープン前にも列が出来ていて、バンバン車が入ってくる
店へ入り自分はこってり醤油ラーメンを
期待で胸を膨らませ待ってハードル上がっていたにも拘らず
一口食べると
半端ない美味ーい
いやぁー宮城県全てのラーメンを知っている訳ではないですが、過去食べた中でもダントツ一番！！
ラーメンのスープを飲み干した記憶が無い自分がプースー飲み干しでした。
しかも夜中４時に仕事を終え、仲間を迎えに行き、ゴルフの打ちっぱなしをして、めしの半田屋で醤油ラーメンとカツカレーを食らいクタクタで決して空きっ腹では無いのに
しかも寝てないのでちょいと具合が悪いこの俺様が
いやアッパレ
また絶対行こうと皆で誓いました。ごっつぁんでした
でその近場にある岩沼の複合型ショッピングモール的な所をぶらつき
眼鏡屋の前を通りがかりに「あっ！そういや、だて眼鏡欲しいと思ってた」なんて話ていると
仲間がﾜﾀｼﾞｭﾝさんに似合いそうなの俺が選んであげますよぉ
なんて、絶対ボケでナンセンスなのを選ぶか、トリッキーなやつを選ぶと思いきや
ドンピシャ
これ以外ないっての選びやがった
ってか世界でただこの一つしか無いんじゃないか
もうこれは言わば出会い
ってやつ
こんな感じ
小汚い顔でごめんなさい
いやぁ気にいっちゃいました
まあ\1000なんですけど
小物は安く済ませる主義！！
でなんやかんやで仲間を送り届け、やっとこさ午後２時に就寝
５時起床
でうちに別な仲間がきて、前日届いたレコードに針を落とす
至福の時、安らぎの時、癒しの瞬間
癒されますねぇ
今回のヒット、お気に入りは
Hezel/Playground
Onlaのﾚｰﾍﾞﾙからフレンチﾋﾞｰﾄﾒｲｶｰ
これまた癒されますねぇ