西城秀樹さんの野菜どんぶり♪

先日、ＴＶで、西城秀樹さんが野菜にはまっている・・・ということで、

お家で、トマト丼、きゅうり丼、レタス丼、大根丼を作っていると

紹介していました


その中で、私的には、トマト丼が美味しそうに思えたので、

一度トライしてみよう・・・と思っていました

昨日買ったライ麦パンがあったので、「トマト丼」ならぬ「トマトオンパン」

に挑戦してみたところ、

「なかなかいけるではありませんか」

トマトをご飯の上にのせても確かに美味しく食べられそうでしたが、

パンとの相性はもちろんよく、「野菜と炭水化物」の組み合わせで、後、

野菜スープを合わせて、とっても美味しいランチタイムとなりました




固めのトマトを写真のようにさいころ型に切り、あらじおと生姜

のすりおろしを混ぜたものを、トーストしたパンにのせてどうぞ

生姜がきいてて、かなり美味しく頂けました

秀樹様に感謝



午後スープダイエットで３．３キロ、５４．５キロから５１．２キロまで

落としたお友達に、これからの食事の指導をさせて頂きました

最終的には、「私のブログを読んでちょうだい」で話は終わりました


今夜のメニューは、

から揚げ
具だくさん野菜サラダ
こうや豆腐としいたけの煮物
ごぼうと油揚げの味噌汁




このサラダは、昨日のランチで食べたサラダをヒントに作って

みました

底の部分にキャベツの千切り、レタス、戻したサラダ用海藻、

きゅうり、素揚げしたインゲン豆とピーマンの順に載せ、

お好みのドレッシングで和えたら出来上がり

今日はダイエットレシピということで・・・

では次回お楽しみに