冬本番

こんにちは！

先週くらいからぐぅ～っと冷え込んできました。

12月、1月中は「今年の冬は暖かいね」が挨拶言葉だったのですが。。。

今日は時々エレベーターで乗り合わせるご婦人と、顔を見合わせて

「(冬が)ようやく来たわね～」と時候の話題で盛り上がりました。

昨日からパリの見本展示会場では

「サロン・ビャン・エートル」が開催されています。

www.saolon-bienetre.com

日本語で言うと「健康フェスタ」というところでしょうか。

毎年、同系のサロンがいくつか開催されます。

例えば

「サロン・ゼン(禅から来ているらしい)」

「サロン・マージョレーヌ」などなど、定期的にあります。

今回のものは、300程の出展スタンドがあって、ワークショップや講演が期間中は目白押しです。

ちらりとプログラムを見てみると…

・クリスタルの効果

・活気を与える蜂蜜マッサージ

・自己催眠で健康に

・気功、計り知れないその効果

・女性性・男性性を包括する無条件の愛

　　(←なんかすごいですね～)

・私たちの中の動物性

　　(「彼らとの関係は？どんな尊敬を彼らの為にできるか」　うーん、副題が長い)

などなど、とんでも系な雰囲気もないではありませんが。

いたって真面目な見本市ですよ。

実は今までに何度か行っているので、招待状もいただいているのですが、「どうしても行きたい」というほどではないのが本音です。強いて言えば目新しさがないからかな～？

お、この日曜日になんと

・この放射能世界からどうサバイバルするか

というワークショップもあるようです。

覗きにいってみるかな…。

酵素水

ずーっと作ってみたかったのですが、私は「秤」を持っていなくて、野菜・果物の重さを計ることができず、作れませんでした。年末に友人から偶然「秤」を頂き、しかもブドウが沢山あったので念願(？)の酵素水を作ってみました。





早速インターネットで調べてみると…いろいろ出ていました。
いくつかのサイトを参考に、できる範囲で挑戦することにしました。
ポリバケツがよく奨励されていましたが、私は普段あまり使用していない大なべを利用。

そして春か秋に仕込むこと、とあったのですが、ブドウがせっかく2キロ以上あるし、このままでは食べ切る前に悪くなってしまうかもと思い、酵素水にすることを思いついたのです。

この年末年始は例年に無く穏やかで、気温としては秋の様子だったので、酵素作りにもよかったかもしれません(自己判断)。

毎日「素手」で撹拌するのですが、最初のうちからの写真がなくてごめんなさい。
果物と同量のお砂糖を入れた図はなかなか圧巻だったのですが…残念！


どうやら上手く発酵してくれたようなので、早速、いただきます！



今回はフルーツ(ブドウ、杏、全部で3キロくらい)で作りました。
実はブドウだけで最初に仕込んだのですが、どうも甘すぎるし、春までに飲み切る自信が無く…
また素晴らしい偶然(？)、季節外れの杏が手に入り、これが酸っぱかったのです。
恐る恐るですが(何せ「手作り酵素」初挑戦)、杏さんにブドウさんの甘さを中和していただきました。
大成功！
ブドウだけの時には「水あめ」状態だったのですが、今回は甘酸っぱく、とっても美味です♪
効果の程はまた後日…！