昨日新潟魚沼の地酒、緑川の酒蔵に行ってきました!
日本酒、緑川は新潟以外だと中々売ってないらしい、珍しいお酒みたいで見学できるのもラッキーらしいです♪
まず原料となる精米された米、お酒の
種類で精米のされ方が変わるらしい
米をたいて→麹となり
水と米と麹が混ざり、発酵しアルコールになるスタートの母酒というものです。
次に母酒が絞られ、酒粕と清酒に分けられ火をとおすんだけど、その前の絞りたての生酒を飲ませ貰ったんだけどめちゃめちゃ飲みやすく美味しい!
レア酒☆
〆に沢山の種類をテイスティングさせて貰いました!
美味い!
緑川!
日本酒飲めない方は
緑川酒造のケーキ!
これまためちゃめちゃ美味しい!
最後は新潟ラーメン
雪景色の中食べるラーメン美味しいっす☆☆
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