わかったことは僕はかなりストイックだということ。
糖質やカロリーを抑えても元気でいるためにこれ読みました(^^)
分厚かったけど読み応えありました。
最近は知識欲もあんのよね、仕事とはあまり関係がない（笑）
わかったことは、僕は今まで牛肉を食べ過ぎてた。しかも動物性脂肪、飽和脂肪酸を。常温で固体の脂はそりゃ体に蓄積されそうだよね。赤身肉はビタミンがとれていいかも。やはり脂身は捨てるべきなんだね。
豚の脂は美容に良い説もある。
今までの人生で足りなかったのは、魚と野菜、海藻、ビタミン、ミネラル。
そして有酸素運動。筋トレだけじゃ痩せない。
現状はたんぱく源は魚を意識して食べる。しかも塩焼きとか甘い味付けではないものを。炭水化物、糖質は控えるが少しは摂る。
今日の昼はお刺身定食、ご飯4分の1でした(^^)しょうゆはつけ過ぎない。大根のつまや、セロリも食べる。
有酸素運動や筋トレをした日には、ソイプロテインを直後に摂る。水で。
卵はアミノ酸スコアが高いので1日2～3個食べる。温泉卵がいい。
乳製品はチーズを少し。
ヨーグルトにチアシードを入れて食べる。
亜麻仁油をスプーンで一口食べたりする。
プレーンヨーグルトやココナッツオイルで口をゆすいだりする。
ベーコン、ソーセージは脂質、塩分が多いので控え目。
オメガ6脂肪酸は控えて極力オメガ3脂肪酸、魚油などを摂る。シメサバに亜麻仁油や荏胡麻油をかけたりする。納豆はタレが甘いことに注意。
DHA、EPA、αリノレン酸のサプリを職場で食べる。マルチビタミンも食べる。
カカオ98パーセントの苦いチョコでポリフェノールを摂る。
普段使いの安めのワインにロックアイスをいれてカチ割りワインでポリフェノールを摂る。
昼間はめちゃめちゃ水か緑茶を飲む。カテキンは消毒効果も。
普段使いの油はオメガ9のオリーブオイルなど植物性の不飽和脂肪酸。しっかり保管し、酸化させない。
揚げ物は良くない油を使っていることが多く、加熱によってトランス脂肪酸が発生している可能性があり、控え目で。マーガリンはもう一生食べない。
間食、つまみは、ナッツ、木の実、あたりめ、チーズ、いわしチップス、海苔など。
低糖質でビタミン、ミネラルのあるものを。
うなぎは白焼きで食べたいなぁ。
研究と実験は続く？
