新年あけましておめでとうございます。
去年は例年と変わらないようにコツコツ過ごしてきましたが、なかなかストレスの溜まる1年でした。
去年は能登方面の方々は大変でしたが、今年は大きな災害の無い年だといいですね。
新年の今日は静かな正月を迎えることにしまして、かなり久々に1日中ダラダラして正月を過ごしました。
今年もまずは雑煮から。
年々食材が集まりにくくなってきました。
いくらは小粒になったし、四万十の青海苔は専門の海苔店の話ではなんでも年々とれる量が減って価格が上昇して手に入りづらくなっているそうな。
この見た目の雑煮もいつまで作れることやら。
さて毎年恒例のラーメン総括です。
これまでのものは以下↓
2007年ラーメン総括2008年ラーメン総括2009年ラーメン総括2010年ラーメン総括2011年ラーメン総括2012年ラーメン総括2013年ラーメン総括2014年ラーメン総括2015年ラーメン総括2016年ラーメン総括2017年ラーメン総括2018年ラーメン総括2019年ラーメン総括2020年ラーメン総括2021年ラーメン総括2022年ラーメン総括2023年ラーメン総括例年同様、個人的にはじめて食べたものについて語っているので新店ばかりではありません。
今年はコロナも警戒もなく、各イベントがのきなみ開催されてコロナ前相当に戻ってきたなという感じでした。
とはいえコロナ前に首都圏にイベント出店していた地方のお店がすべて戻ってきたわけでもなく、また東急東横百貨店や西武池袋百貨店など建て替えによって物産展が無くなったりするなどそれなりの変化もありました。
では20位から11位を簡単に。
第２０位
麺処 ゆずラボ。 岩本町にあるお店。汁なし担々麺に柚子を主張するというありそうでなかった感じでよかったです。
第１９位
らぁ麺 松しん 鶴見のほうにあるお店。支那そばや出身らしいきれいなラーメンでした。
第１８位
みそ一発2 千歳船橋のほうにあるお店。なんてとことない味噌の老舗店ですが、気取らない感じもよかったです。
第１７位
サーモンnoodle3.0 DFJ(渋⾕LAB店) 渋谷の平日ランチのみのお店。この系列店はフレンチが融合されていてオシャレですね。
第１６位
華塩 千歳烏山にある成城青果の系列店。上品な青山椒と牡蠣の風味が広がる上品な味わいでした。
第１５位
らーめん豚島(溝の口店) 溝の口にある二郎インスパイアのお店。乳化強めのスープがガッツリした感じでおいしかったです。
第１４位
藤 三河島にある家庭的なお店。食べた日の限定のホタルイカにマヨネーズを勧めてくれたり気さくな感じがよかったです。
第１３位
中華そばの店 りょうが 千歳烏山に期間限定出店していたお店。つけそばもニボガッツもおいしかったです。
第１２位
味噌ラーメン 雪ぐに 中田にある新潟味噌ラーメンのお店。おいしい味噌ラーメンでさすがの人気店でした。
第１１位
めんくい 光が丘にあるお店。昔はやった背脂チャッチャ系のお店ですが、老舗な感じで長く続けてほしいなと思います。
そんなわけでベスト１０。
第１０位！オカダガーリック
「にんにくニララーメン[並](￥1320)」
池尻大橋にあるニンニク専門のBarのような飲み屋。
あくまでニンニク専門でラーメン屋ではないのですが、
パンチのきいたスープが他にはなくて印象に残りました。
つづきまして
第９位！らぁめん信
「白醤油らぁめん(￥1300)」
町田汁場しおらーめん進化のリニューアル店。
塩ではなく白醤油にしましたが素材のこだわりを感じるラーメンで
駅からは遠いですが行ってよかったなと思わせる一杯でした。
さて
第８位！中華そば専門 とんちぼ
「中華そば(￥980)」
高麗にある中華そば 多賀野出身の方のお店。
以前から宿題にしていたお店で、かなり遠い場所にあって小旅行な感じでしたが、
やっと食べられたという達成感と温かいラーメンがいい旅になりました。
さぁ
第７位！手打ち 陰日向
「ラーメン(￥950)」
分倍河原にある日陰出身のお店。
店主1人で切り盛りしているので回転率はよくないですが、
日陰同様、かなり個性的な麺が生姜醤油のスープにもマッチしておいしいかったです。
つづいて
第６位！佐野らーめん 佐よし(至高のラーメンフェス店)
「佐野らーめん 肉盛りラーメン『玉』(￥1000) 」
新宿の大久保公園で開催されたラーメンフェスに出店した佐野ラーメンのお店。
イベント自体の認知度が低かったせいかお客さんがほとんどいないイベントでしたが、
このラーメンは思っていた以上にアタリのお店で、2024年一番のお宝発見な感じでした。
さぁベスト５です。
第５位！ラーメン二郎(生田駅前店)
「ミニラーメン[ニンニクアブラ](￥700)」
生田にある二郎の支店。
今年行った唯一の二郎直系店でした。
やっぱり二郎はおいしいです。
第４位！玉川屋酒店
「チャーシュー皿台湾(￥1200)」
蒲田-蓮沼のほうにあるお店。
名古屋でひそかに人気の皿台湾が都内で食べられる数少ないお店で
ほかではなかなか食べられない感じも、皿台湾自体もよくておいしかったです。
さぁやってきましたベスト３！
第３位！ラーメン珉珉
「醤油半々[パーコー別皿、油少なめ、薬味多め](￥1550)」
鐘ヶ淵にある長く人気のお店。
こちらも以前から課題にしていた宿題店でやっとの訪問。
なんといってもパーコーのボリュームと葱のすごさがインパクト大でここでしかないメニューだなと思いました。
そして・・・・
第２位！火風鼎
「手打ネギチャーシューメン（￥1133）」
白河にある白河ラーメンの名店。
原宿にお店がでたときは通ったし、都内でのラーメンイベントに出店した際も欠かさず訪問していますが
今年やっと白河本店を訪問。
感慨深くもあり、やっぱり実店舗で食べられたことに満足感がありました。
そしていよいよ・・・
第１位！手打中華そば もり
「焼豚ワンタン麺(￥1370)」
2位に続いて1位も白河ラーメンで申し訳ないですが、
やはりとら食堂を系譜するお店は外せないし、自分のストライクなお店でした。
しばらくとら食堂も行っていないのでまた行きたいですね。
自分はやっぱり白河ラーメン好きなんだなぁと感じる1年でしたね。
でも珉珉であったり、玉川屋酒店の皿台湾であったり個性を感じるラーメンもまた食べることができて
新しい発見もできたので満足な1年だったかなと思いました。
まだまだ遠い宿題店もいくつもあるのでそういうお店もコツコツ訪問していきたいなと思います。
本年もよろしくお願いいたします。
