和ごころ泉でディナーです。
お口洗は、昆布茶。
お神酒の盃は、和ごころ泉のオリジナル。
アクリル板があって安心です。コロナ対策ですね。
玄猪包。
からすみと大根
可愛らしい柿の器
柿のなます
クエのお椀。蓋を開けた瞬間からお出汁の美味さが伝わります。澄んだお出汁は、優しい味でじわっと温まります。
お造り。イカは甘く隠し包丁が効いてます。金目鯛もとろけるお味。
蔦蒸し
八寸。季節を感じる逸品です。北海道産いくら、カニ、黒枝豆、うずら、ローストビーフ、玉子カステラ
琵琶湖産モロコ。いつもの鮎だと思いきやモロコでした。初めていただきました。
お蕎麦
たいとカブ
デザートのババロアとフルーツ
最後はさつまいものお菓子とお抹茶。
一つ一つが繊細丁寧で素晴らしく、季節の素材をいかした素晴らしいお料理の数々でした。
御馳走様でした。
