山菜
昨日の目黒川散策中に、「つくし」を採っている人を見かけました。
そんなに多くは出ていなかったけど、よく見るとそれなりにありました。
旅先でいただく、「たらの芽、ふきのとう」など、、
東京ではお目にかかれない、山菜の天ぷらなどはホント
ご馳走です。
物流が発達した時代ですが、
「土地のモノ」はその場所でいただきたい。と思うのは、
歳をとっていくほどに、わかる価値観だと思っています。
味だけでなく、その背景も味わう・・・
楽しみは終わることがありません。。
その恵みをもたらす、自然を大切にしないといけませんね。
しながわ翁
ランキングに出てくる店ではありません。
もったいぶった出し方をしないで、気取り無く食べさせてくれます。
近所なので４～５回いただきましたが、
丁寧で誠実な感じがする蕎麦だと思います。
今のスタイルを応援しています。。
