ホルモン…5切れ
キャベツ…1/4切れ
油…小さじ1杯
塩コショウ…適量
(味噌ダレ)
味噌…20cc
醤油…20cc
砂糖…大さじ3杯
みりん…10cc
酒…10cc
<作り方>
1.ホルモン、キャベツをそれぞれ一口サイズに刻む。この時に(味噌ダレ)を混ぜ合わせておく。
2.フライパンに油を敷き、強火でホルモンを先に炒め、塩コショウを振りかける。
3.両面に火が通ったら一度皿にホルモンを移し、炒めた際に出た油でキャベツを強火で炒める。
4.3で移したホルモンを再び入れて、強火で炒める。
5.ホルモンに焦げ目が付いたら、味噌ダレを掛けて全体に馴染ませる。
6.蓋をして3分前後強火で炒め、皿に移してできあがり！
お好みで七味唐辛子もどうぞ！
味を濃いめにしたのでお酒のつまみにもイケるかなと。
分量はホント目分量(味噌ダレはのぞく)なんで、食べる分だけ調整してください。