地元食材で料理 「高崎ケーク・サレ」新名物へ

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20130913-OYT8T00373.htm

群馬県高崎市は、東日本調理師専門学校（高崎市）の協力で、地元食材をふんだんに使った料理「高崎ケーク・サレ」を考案し、同校で１２日、調理試食会を開いた。

　考案したのは、チーズやトマトを混ぜ込んだ、キッシュに似たフランス風軽食「ケーク・サレ」（「塩ケーキ」の意味）。

地元食材の売り込みで、ラーメンなどは多いが、こういう少し軽めのランチによさそうなものも需要があるかもしれない。