水・加熱要らず 非常用の「白飯」開発…新潟

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20130916-OYT8T00238.htm

新潟県阿賀野市の治療食品メーカー「バイオテックジャパン」が、大規模災害時の非常食として、水や調理がなくても食べられる白飯を開発した。

　これまで調理不要の保存米はお粥(かゆ)しかなかったが、米粒の形を保ちつつ柔らかいまま保存することができ、備蓄用の保存食などへの活用が期待される。

さらに進化したら、非常用だけではなく、普段食べるのに使われるかも？