先月から、糠漬けデビューを果たしました。
私の地元の地域では、糠漬けを食べる習慣がなく、スーパーでもほとんど見ることはありませんでした。
ですが、去年引っ越してから糠漬けを知り、しかも家で簡単に漬けられることも知りました。
なので早速、糠床を買って漬けています。
記念すべき最初の糠漬けは、きゅうりとカブでした！
糠床は既製品のもので、野菜を漬けておけばいいというものだったので、とても楽でした！
昔から糠漬けをしている家では、家の糠床は代々受け継がれるんですってね～
糠漬けの味って、各家庭で違うそうのはそのためらしいです。
機会があれば、他のお宅の糠漬けも食べてみたいです！
最近だいぶ暑くなってきたので、キュウリが美味しく感じます。
しかも旬になってきたので、スーパーで安く手に入りますから、この機会にたくさんきゅうりの糠漬けを作ろうと思います。
ネットで調べると、魚を糠に漬けるところもあるそうですね。
是非１度は、魚の糠漬けを食べてみたいです