ノエルが終わったら、あっという間に大晦日がやって来る。

毎年大晦日の夜は蕎麦やケーキを食べて、夜中の１２時に窓から大声で「Bonne Année！！」と叫んでから寝ると言うルーティーン（？）なのだが、今年はちと違う。

子どもの友達のお家に招待されたのだ。

そして１０人分のデザートを持ってきてくれと頼まれた。

通常、大人数のためのデザートを作るときは、シュークリームやエクレアなどの、切らずに食べられるものを用意するのだが、今回お招きされたお家には以前もエクレアを持参したことがある。

毎回同じじゃつまらない。

大晦日だし、多少面倒でも一見豪華な（あくまでも一見）Tarte aux fraises 、イチゴのタルトにしよう。

ノエルのリベンジでも兼ねているが、好き嫌いはともかくとして、真っ赤なイチゴのデザートはテンションが上がる。

前日にスーパーでイチゴを購入。

今はイチゴの季節ではないけれど、ノエルと大晦日のためにスーパーにはアフリカ産のイチゴが並ぶ。

おそらく味はイマイチだが、とりあえず赤いから良し。

イチゴの下に敷くカスタードクリーム (crème pâtissière) は、市販の粉末を使用。牛乳を入れてかき混ぜて、冷蔵庫で冷やせば出来上がり。

あとは市販のタルト生地を焼いて、カスタードクリームを敷いて、イチゴを並べたら完成！

のはずだったが、こともあろうにタルト生地を買ってくるのを忘れていた！！

と言うことで、タルト生地から作ることになった。

俄然面倒くさくなってきたが、前回の失敗を踏まえ、今回は慎重に事を進めた。

その甲斐あって、タルト生地は縮まずにうまくできた。

生地を冷まして予め用意しておいたカスタードクリームを敷く。

スライスしておいたイチゴを並べ、更にいつもなら面倒だからやらないナパージュもして、ようやく完成！

本来ならこれでおしまいなのだが、中途半端に時間が余った。

何かもう一品作りたくてウズウズしている。

しかもマカロンを作ってみたくて仕方ない。

マカロンは小さいのに高いし、作るのが面倒くさそうなので、あまり食べる機会がない。

が、以前子供たちの学校のイベントで、保護者のどなたかが作ったマカロンを買い、その美味しさに感動した。

一般的にあまり料理をするイメージのないフランス人ママ（失礼な！）が、こんなに手間のかかるものを作ったことにも触発され、機会があったらいつか自分も作ってみたいと思っていた。

ということで、急きょチョコレート味のマカロン作りに挑戦。

家中の板チョコをかき集めてみたのだが、微妙に足りなかったので、生地にはブラックチョコレート、クリームにはホワイトチョコレートを使用した。

マカロンはあくまでもオマケなので、気楽に作ったのだが、思いのほかうまくできた。

しかし元々予定していなかったので、シャレた容器や袋もなく、いつも使っている全く映えないタッパーに入れた。

果たして、イチゴのタルトとマカロンを携え、友人宅を訪問。

友人宅のキッチンでイチゴのタルトを盗み見た子供たちは大喜び。

良かった良かった。

大晦日らしく豪華な夕食をごちそうになり、ついに来ましたデザートタイム。

まずはタルトを切り分けてみんなに配った。

が、子供たちのテンションが心なしか低い。

ある者はイチゴだけ食べ、またある者はタルト生地だけを食べ。。。

おいおい、どういうことだ？

そういえばうちの上の子は、カスタードクリームが苦手だった。

子どもの友達は、どうやらイチゴがあまり好きではないという。（何でさっき喜んだのさ？）

うちの下の子は、食べること自体に飽きてしまい、早く遊びに戻りたいと言う。

かく言う私も、タルトを食べたときに「あれ、思ってたんとちょっと違うぞ」と感じた。

戦犯は crème pâtissière 、カスタードクリームである。

市販のカスタードクリームの人工の香料がきつくて、少し安っぽい味になってしまった。

エクレアやシュークリームではあまり気にならなかったが、なぜかタルトだと風味のなさが顕著になる。

面倒でも玉子から作るべきだった。

全体的には普通に美味しかったんだけどね。

そして大人にも子供にも、フォークを使わずに気軽に食べられるマカロンの方が人気だった。

確かに大晦日のディネの後に大きなタルトをドーン！と出されたら、ちょっと困るか。

お酒も入っているし。

それにしてもマカロンはあくまでオマケのつもりだったのに、とんだダークホースである。

こうして２０２３年最後のお菓子作りは、新たな発見や課題をもたらして終わった。

その後ダラダラと食べたり喋ったりしていたら、いつの間にか年が明けていた。

パリっとしない新年の幕開けになってしまったが、まあいいや。

バカンス中のお菓子３ Tarte aux fraises & Macarons chocolat

バカンス中のお菓子３　Tarte aux fraises & Macarons chocolat