出張イタリア料理 その3
「プチ料理教室」
今回は、肉をジュシ～に焼く為には？
下ごしらえ、焼き方についてご説明し、実習をやって頂きました。
ポイント4つ...
1）焼く30～60分前に室温に戻す。
2）焼く30分以上前には、塩、胡椒で下味をつける。
3）余熱を考慮し、焼き過ぎない事。
4）焼いた後、2～3分寝かせてから、切る事。
今回もハンバーグ作りにお悩みの方などいらっしゃいました。
ポイントを理解し、やはり自分の目、舌で確かめる事が大切です！
4月頃、東京都内で
「時短！スキルアップセミナー」を開催します。
今回は、パスタについて
先着20名ほどを考えております。
ご興味
のある方はご連絡お待ちしております。
詳細が決まり次第、ご連絡させて頂きます。
deka1688@yahoo.co.jp
