さて、カレー作りですo(^-^)o
まずは、コラーゲンの抽出からですｗ
鍋に水入れて、沸騰させて
手羽先を、湯通しして
大きな鍋に、
水・酒・白ネギの青いトコ・手羽先
ほりこんで、煮込むｗ
１時間ほど、煮込んで
軽くこして、
手羽先から骨を取り除いて
完成ｗ
ココまでは、昨夜の作業
朝には、
白濁プルプルの、ダシになってました( ´艸｀)
朝は仕事いってたんで
昼から、この『鳥だし』を使って
カレーを作りました。
材料切って
あめ色玉ねぎ作って
煮込んで
サラダ作って
なんやかんだで
４時間Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
カレー作りは、ひまかかるｗ
今は、ベランダに置いて
冷まし中(^▽^;)
ブロクも書けたんで、
次は、部屋を片付けるかなヽ(;´ω｀)ノ