メバルの捌きかた

こんにちは

やぁー！

この間、包丁の訓練を兼ねて

メバルが、安かったので

大きさは、こんな感じ

ピンボケすまぬ

まず、ウロコを取ります

結構ありますので

こんな感じに黒さが和らぎます

後は、エラを取り

右側のヒレの辺りに包丁を横に入れて

内蔵など取ります

すべてをとりおえたら

鍋に、醤油、みりん、お酒、砂糖を入れてひと煮たち

はい！出来上がりヽ(*´з｀*)ﾉ