麺屋 翔@船橋東武B1
北海道有名ラーメン探訪区が終了して、次はここが出店してました。
麺屋 翔
西新宿に本店があるそうで
「鶏の旨味が凝縮したスープにしなやかな細麺が香る。
新宿で塩ならこちら!渾身の一杯をご賞味ください。」
だそうです。
これは行かない訳にはいかないですよ
そこまで“塩”っていうならやっぱり
全粒粉と思われる麺もパツパツで量もちょうどいい!
スープも思ってたより油が多いけど、臭みや匂いは全くない。
もうちょっとガツンってきた方が私好みなんですけどね
でもうまかった!(^^)!
ちなみに北海道のシリーズはすべて森住製麺でしたが
麺屋 翔は毎週水曜限定の味噌に森住製麺を使用している関係で今回ここに出店したそうです。
こちらは9月2日までの出店で
9月3日~8日は魚久のあじみせ
その後はまたラーメン店シリーズらしいです
紅鮭と銀鮭
ご存じかと思いますが
2015/7/2 10:14 日本経済新聞web版
ロシアのプーチン大統領が200カイリ排他的経済水域内でのサケ・マス流し網漁を2016年から禁止する法案に6月29日に署名、法律が成立したことが1日、明らかになった…中略…高橋はるみ知事は1日夜、「大変残念であり、まことに遺憾」とするコメントを発表…中略…自身を本部長とする「北洋漁業対策本部を速やかに開催し、迅速に対策を講じる」と考えを示した。
ということは・・・
紅鮭がもっと高くなる??
いや、食べられなくなる??
◆ちなみに、紅鮭・銀鮭の違いはこちら を参照願います
こうやって比べるとこんなに色が違うんですね。
味は紅鮭の方が濃いけど銀鮭の方が脂が多いみたい・・・
※個体差かも知れませんけど
鮭って庶民の味方ですけど、色々な味がありますね。。。
ごちそうさまでした



















