あけましておめでとうございます
昨年は16時間断食を試みたところ
なんと身体が軽くなって、とっても爽快でした！
で、三が日は恒例の朝から雑煮
あ～、やっぱりね・・・体が重く感じますねぇ・・・
お節はかまぼこ以外は食べたいものだけを作りましたが(手抜きとも言います)
これは三日目の昼に余ったものをやっと撮影したもので、雑煮の写真はありません。
かずのこはどうせ切っちゃいますから、カット済みを購入しました。
昆布と鰹で取った出汁と調味料で味付けして、
買い忘れた糸かつおの代わりに出汁用をバサッ。
いくらは紅鮭のすじこをほぐして味付け。
粒が小さすぎて悲しかったけれど、味は最高でした
黒豆(無農薬農家さんから譲っていただいた丹波の黒豆)。
過去イチ丁寧に丁寧に作りましたから、ふっくら仕上って味も大満足でした。
普通の伊達巻よりも絶対に美味しいと思っている豆腐伊達巻。これだけは毎年欠かせません。
鬼簾、買って良かった！
塩鰤は拘りの塩をたっぷり目に振って焼くだけ。
出来れば天然ものの身のしまった鰤が欲しかったのですが、養殖。残念。
どこ行きゃ買えるのさ？天然ものやい。。。
筑前煮は鉄鍋で作ったので黒めの仕上がりに。鶏肉は足が早いから既に完食。
無農薬人参はもったいないので皮付きのままに。
・・・飾り切りする気力なしｗ
五島の無添加かまぼこに限り、ただ切ったのみ。
・・・気力が出たので、孔雀にしてみましたｗ
雑煮(朝食べちゃったので、椀)
そうそう、新しい餅つき機が仲間入りしたんですよ！
蒸すところからやってくれるこの子はとっても優秀！
特につきあがった餅を出す時が楽しすぎるのなんの
実家の大型餅つき機は何だったんだ！ってくらい後片付けもラクチン。
最後に
いただきもののお菓子を食べながらこれを書いてます。
気まぐれな更新ですが
本年もどうぞ宜しくお願いいたします。
