ウニに感謝し、来年の豊漁を祈願する「うに供養祭」が20日、
山口県下関市の赤間神宮で営まれ、神社近くの関門海峡にウニが放流されました。
下関はウニの瓶詰め加工技術発祥の地で、
全国に出回る「瓶詰めウニ」の約8割のシェアを占めています。
瓶詰めウニの素材となるバフンウニの漁期が終わるこの時期に、
加工業者でつくる県うに協同組合が年末商戦へのPRも兼ねて祭りを行っています。
生ウニもいいけど、粒ウニもおいしいです!
御飯がいくらでも進みます。
酒のつまみにもグッド!ですよ (≡^∇^≡)
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