近所にある「ふくい」というお好み焼き屋さん。
でも、いつも食べるのは焼きそば(^O^)
もちろん、お好み焼きも美味しいけど、わしは焼きそばしか食べません。
キャベツの量がたくさんなので、ある人はキャベツ炒めとも言いますが、ちゃんと焼きそばです。
最初に麺をカリッと焼き色つくまで焼いて、それをキャベツの上に置いて蒸すような感じ(ノﾟOﾟ)ノ
で、キャベツの水分がうまい具合にとんだタイミングで麺と混ぜ合わせ、特製の甘ソース＆辛ソースで味付け。
最初から最後までおばちゃんが席の鉄板で作ってくれるけど、お客は何があっても手を出してはいけません…。焦げ付いてても、手を出してはいけないお店。
それが、「ふくい」。。。
味の濃淡は聞いてはくれるけど、後は全ておばちゃんにおまかせ(＠_＠)
今日もまた食べに来たくなる味でした。