今日は鴨肉でイタリアン

こんばんは
今日から箱根駅伝が始まりましたね
お正月番組はほとんど興味無いのですが
これだけは何となく毎年見ています

今日は天候も少し回復してきたので
娘はおにぎりを持って、早々に牧場へ
北海道名物雪中乗馬です

その間に夜ご飯の仕込みをして
年始がてら牧場に迎えに行き
帰りは姑の暮らしているグループホームによって
新年のご挨拶を

帰って来たらお腹が空いてきた
出かける前に仕込んでおいた鴨肉のローストに添える
ソースを作って
本日の夕ご飯はイタリアン

鴨肉のオレンジソース
と

マグロと牡蠣のカルパッチョ

どちらもバケットに乗せて食べると
美味でした
鴨肉は恐る恐るネットで買いましたが
思ったより美味しくて
リピーターになりそうです
不飽和脂肪酸が他の肉類に比べると多いので
体にも良いかも？
なんて思っていたのですが
年末年始オーバーペースで食べているので
体重計には恐ろしくて乗れません

明日は札幌に娘と一緒に買い物に行きます
早く寝ないと朝起きられないなー

食べては寝て又食べて

こんばんは
元旦からの悪天候で
外出する気にもならず、テレビもさして面白いものもなく
元旦からハンドメイドにいそしむのもはばかられるし
夢中になれるものもないので

作っては食べ　食べては寝ての繰り返し

お昼ご飯
塩素麺
松風焼き
豚肉の昆布巻き
ゆずと大根のなますでした　

人間だけでなくイヌも同じく
私の肉布団の上で寝ています

気がつけば娘と同じ格好で寝てました

昨日のうちにおせちも作ってしまったので
夜ご飯も簡単
豚肉を巻いた昆布巻き
松風焼き
ゴボウと鯖の和え物
栗きんとん
ゆずと大根のなます
錦卵
洋風茶碗蒸し
お重じゃなくて大皿に盛りつけてみました

夜は洋風茶碗蒸しを作っただけ

錦卵と栗きんとんゆずと大根の甘酢漬けは娘が作ってくれました

お雑煮に使った鶏ガラスープを使って
洋風茶碗蒸しを作りました
パルミジャーノレッジャーのチーズが沢山入って
美味しかったんですが
火が強すぎて見栄えしない茶碗蒸しでした

あけまして おめでとうございます

みなさま
明けましておめでとうございます
昨年は何かと忙しく
そのおかげで年末の大掃除はかつてないほど大変なものになりました

今年のお正月はどうやら大荒れのようで
夕方に向け天候が悪化しそうです

娘も帰ってきて、家族水入らずのお正月を迎えることが出来ました
ストーブの前は娘とミミの取り合いです

墜ちそうになってもがんばっています

昨日は娘と二人でおせち料理を作りました
二人で作ると楽しい！！

まずは明けましてのお雑煮
今年は中華風です

鶏ガラベースで鶏肉とゴボウ、にんじんが入っています
デザートはお友達が作ってくれたガトーショコラ

コーヒーとともに美味しく頂きました
まったりした新年です

天候も悪いし　寒いし
テレビもつまらないので
お正月からＲＥＤ見ます