刺身の下に敷いてある「つま」大根の白い細いやつ
とか洋食の添え物となっている。キャベツとか
パセリ
あと刺身の中に最近入ってないけど緑色の？確か
「ウゴ」って名前だったと思う。
海藻かな？
あれ大好き！あれだけ一皿食べる。
食べないでそのまま下げちゃう人多いけど
もったいなさすぎる
うごはあまり売ってないし
手に入らないというかそんなイメージもある
昨日書いたように、コンバースのいちばん原型っていうか1番よく見かけるやつが
もうなくなるっていうような話を
市川君に聞いて
から
それは買っとかなきゃいけないと思って買ったんだ。去年のいつだったか忘れたけど
でも多分なくなってないけど、
よくわかんないけどだけど、あの機会に手に入れといてよかった。
「つま」って寿司屋のマスターが
大根を細ーーくきれいーーに平らに
包丁でスラット切っていって、それを水につけて手作りの「つま」を
作っていたのは見てるだけですごかった面白かった。
あと寿司のこれは食べれないけど、笹とかをほんとに何か笹を仕入れてて、それを切り絵みたいに包丁でささっとやってくんだよね。そうするとすごく仕上がりが綺麗な笹の葉っぱができるというかそれを寿司につけるともっとなんか寿司がかっこよく、際立ってきれいに見えた。
笹を食べたらパンダになれます
痛そう〜
喉通る時
