糖糖

材料：
鮮奶油500克，鮮奶500克，糖200克(適量)，吉利丁(Knox Gelatine)14克

作法：
1.吉利丁先用四倍水泡膨脹，鮮奶煮至60度離火之後加糖，再加吉利丁。
2.等吉利丁熔化完全後再加入鮮奶油之後，用過濾網濾過即ok。

ps
1.若不愛吃甜的人，糖的部份可以減量。
2.若怕肥的人，鮮奶油的部份可以改成鮮奶油２５０克，原鮮奶的部份不變。
做好後，還可以加上自己愛吃的果醬，增加風味。


另一位媽媽試做後再度分享的完美比例

鮮奶油250g，鮮奶750g，糖100g，其他的不變
做1次1000g，有7杯(免洗的湯杯)的份量
ps:她的小朋友喜歡糖150g的那批奶酪，所以愛吃甜的糖就多加點囉