防潮可可粉抗潮性高,沒辦法完全融在水中,價格較一般可可粉貴,適合用來裝飾蛋糕或提拉米蘇等,完成的成品放入冰箱後,由於防潮特性所以也不用擔心蛋糕或提拉米蘇表面會糊糊醜醜的喔!使用時以篩網過篩防潮可可粉,輕撒於蛋糕或甜點表面即可。