上海→香港より…The Four A's...ALA認定校...sTuDiO aKi -6ページ目

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26Sep
- チビの隣で…
  チビがスペリングの宿題をしている間最近私は隣で色々な字体を勉強しています❤︎こちらのストライプのクッキー。ポップな感じに仕上げてみました〜。文字が変わるだけでクッキーのイメージがガラッと変わるので考えるのも楽しいのですが、失敗して綺麗にできたクッキーを台無しにしてしまったこともあります。とても奥が深いクッキーアート…まだまだ勉強が必要です〜
21Sep
- また１つ新しい事を❤︎
  チビＡが北海道のサマーキャンプでスケボーをして以来ずっと習いたいと言っていたのですが、先週シティーウィークエンドのイベントでICONXというスクールを発見しました。今週土曜日からビギナークラスをスタートします❤︎スクールは５歳からなので残念ながらまだ参加できないミニ君もやる気満々です！自分の時もそうですが、子供たちが新しい事を始める時ってワクワクしますね❤︎どれぐらい滑れるようになるのかな。でも怪我だけはしないように気をつけてね。
20Sep
- 頭が痛いです…
  今、マンション内の工事の騒音がひどく皆様にご迷惑をおかけしております。今日もレッスン中いつドンドン、ビリビリくるか分からずドキドキしておりましたが、そんな状況の中…ラピッドマカロンを使って皆様とても可愛いマカロンをたくさん仕上げてくださいました〜ハンドミキサーで材料をミックスしたあと、マカロン生地を絞り、乾かさないでそのままオーブンに入れてオーケー。オーブンの適正温度さえ分かれば簡単にできてしまう本当によくできた粉です。今日は幸い大したことなかったのでもしかしたら工事が終わったのかも？！っと思いきややはりそれは wishful thinking で2時ごろから頭が痛くなるぐらいの凄い騒音が鳴り響き始めました。しばらくこの状況が続きそうです
15Sep
- 募集★ 食べれるマカロン単発レッスン
  食べれるマカロン単発レッスンのご案内です❤︎ドーナツ型と普通の丸いマカロンの2種類作りますが、マカロンミックスを使うのでご自宅でも簡単に作れるようになりますお作りいただくのはこちらのドーナツ型と普通の丸いマカロンの2タイプです。日時: 9月20日(水) 10時〜12時半ご興味あるかたはwechat: akiokunまでご連絡ください。
14Sep
- フラワーゼリークリーム
  今日は毎月楽しみにしている月一回のALA講師会でフラワーゼリークリームケーキを作りました！久しぶりにバラ絞りをしたので思ったように絞れなく…練習をしないと駄目だなぁと反省しながら何とかできたのがこちらです。ベースのケーキはヨーグルト、カフェオレ、オレンジとある中からカフェオレをチョイスしましたが、カフェオレはそれほど甘くなくムースに近い食感のゼリークリームとのバランスが絶妙でした！こちらは２つ目に作った埋め込むタイプのゼリー。実はゼリークリームは甘くないタイプも作ることができるので甘いもの苦手な方にもぴったりです。今日も勉強なりました。メイ先生、ご一緒させて頂いた講師の皆様ありがとうございました❤︎先生のお写真をおかりしていますがたくさん並べるとより華やかでゴージャスですね。こちらのレッスンは準備中ですのでご興味ある方は wechat: akiokun までご連絡ください。今回は５枚花を絞ったことがある方のみ対象とさせて頂きます❤︎
13Sep
- 楽しいレッスン❤︎
  今日は楽しみにしていたA TavolaNoriko先生のイタリアンレッスンに行ってきました。気軽にお家で作れるイタリアン。レッスンメニューをベースに色々なバリエーションをいつも教えてくださるのですごく勉強になります。我が家の男子は皆、生野菜=サラダが苦手ですが、ドーンとお肉を乗せたら食べてくれそうな気がします。酸味があってサラサラな安いバルザミコソースの上手な活用法も教えて頂きました〜❤︎ これからお料理の幅が広がりそうな気がします今日もお腹いっぱいの楽しいレッスンでした。ご馳走様でした & ありがとうございました❤︎
10Sep
- weekend fun❤︎
  しばらくの間ブログを放置してしまいましたが、また再開しま〜す夏休み明け、新学期直前にハプニングがありいつも以上にバタバタやっと最近になって普通の生活のリズムを取り戻せました❤︎東京の友人が奥様と子供連れで上海に来ていたので、週末はアテンド。昨日、子供たちを我が家でお留守番させて、大人たちだけでディナーに行ってきました。しかも奥様の誕生日だと聞き、慌ててレモンシフォンケーキを焼き、デコレーション…大忙し〜。手作りの誕生日ケーキなんて初めてだと言って喜んでもらえました。よかったーお互い結婚して家族を持った後も、仲良くしている私の大切な友達なので、久しぶりにキャッチアップができてとても充実した週末でした。I hope to see you soon again...!
26Jul
- Many "Firsts" in ニセコ❤︎
  日曜日からニセコに来ています。シティーボーイズなので自然と触れ合う機会を与えてあげたくて…今回で３年ぶり、２回目のEdventureキャンプになります。スケボー、Tシャツ作り、さくらんぼ狩り、魚釣り、餅つき以外にもゲームで外をたくさん走り回り、北海道の自然を満喫中❤︎今日は２人とも８時前に寝てしまいましたー。まだ３日間だけですが、既にたくさんの "The First"を経験することができ、すごく充実した毎日を送っています。初めてのさくらんぼ狩りの後はチェリークランブルとジャム作り。初めて自分１人で釣った魚❤︎以前はは絶対に触ろうとしなかったのに今日は大丈夫でした。ミニＡも初めてのマイスケボーにペインティング。以前はキャンバスではなく自分の顔と体にペインティングしていましたが、今日はこんな感じでした❤︎First tree plantingSeed planting明日はいよいよハイライトのオーバーナイトキャンピング。テント、食事付きで、シャワー室もあるのので本格的キャンピングというよりはグランピング (glamorous + camping = glam-ping)ですが、キャンプ慣れしてない私たちにはそれぐらいがちょうどいいかなと思います
18Jul
- 暑いときには❤︎
  ここ最近すごーく暑い上海ですが、マンションのプールも飽きてきたので昨日は思いきって以前から気になっていたウォーターパークにチビミニを連れて行きました。色々な人に勇気あるねと言われ、ちょっと心配ではありましたが、2人とも身体は丈夫ですし、有り余っているエネルギーを本当にどうにかしないといけないので行ったところ…月曜日の3時過ぎ…混んではいましたが、私の許容範囲内でしたし、プールは思っていた以上に綺麗で、キッズゾーンには子供用の滑り台などがたくさんありかなり楽しめました。うれしい事に自宅から30分の距離。熱帯風暴水上楽園上海市闵行区新镇路78号近々また行く予定です❤︎
14Jul
- 募集❤︎ グミレースクッキーレッスン
  7月19日にもう一度グミレースクッキーのレッスンをさせて頂くことになりました。ゼリーとの相性も抜群なグミレース、あるとすごく便利なのでおすすめです！夏休みなのでチビミニがちょろちょろしているかもしれませんが、それでもよろしければ是非この機会にいらしてください。Wechat: akiokunアイシング初めての方、お子様連れの方、皆様大歓迎です❤︎
11Jul
- In bloom..! More flower cake.
  今日は今までと違ったタイプのフラワーゼリーケーキの作り方を mei先生に教えて頂きました〜❤︎バラはもう少し練習が必要なので、この夏休み頑張ります！今日もありがとうございました。アネモネローズ今晩、ディナーの後のデザートタイムかなり賑やかになりそうです
10Jul
- 朝から深夜まで…sober company❤︎
  一昨日、香港からお友達が遊びにきていたので子供達をタックインした後、香港ママ友たちの集まりがありましたー❤︎香港に帰った後も上海の色々なお店をよく知っているフーディーな彼女。今回のチョイスは Speak Low の2号店のSober Companyでした。sober cafe, sober kitchen, sober society という3つのセクションに分かれていて、カフェは朝から、ソサエティ(バー)は深夜まで営業しています。色々な扉を抜けて店内を移動するので少しミステリアスな感じです。ソサエティーの席が空くのを待つ為にソーバーキッチンでスタート。何種類かオーダーしましたが、中国茶のようなカクテルが登場した時は、皆で写真撮影…色々頼んだのですが1番のオススメは Nicksというほんのりシナモンの香りがするカクテルでした。このあとソーバー・ソサエティに移動…話に夢中になりすぎて結局写真はこちらの一枚だけですー。途中広東語が飛び交い、ちんぷんかんぷんな部分もありましたが、いつもの愉快な皆に元気をたくさんもらい楽しい夜でした。次回、ドリンクだけではなくランチもしくはディナーに行ってみたいです❤︎Sober Company雁荡路99号(南昌路)ちなみにソーバーは "シラフ"という意味なのですが、名前もミステリアス…
05Jul
- 食べるマカロンタワー ❤︎
  明日のレッスンに１席空きが出ました。色はこんな感じの色をご用意させて頂いていますが、皆様どの組み合わせでタワーを作られるのか楽しみです！マカロンミックスを使った一番簡単な生地の作り方、絞り方、焼き方をデモさせていただいた後、実際にタワーを1人一台作って頂きます。ご興味ある方は wechat: akiokun までご連絡ください❤︎場所は旧フランス租界になります。
01Jul
- 可愛いリボン❤︎
  私をご存知の方は納得だと思いますが、私には全く似合わないリボン…似合わないのですが、作ってプレゼントしたりするのは好きです〜こちらのALAリボンスタイリングレッスンは、本帰国されるというお二人に駆け足で2レッスンさせて頂きました〜❤︎色を選ぶのに少し悩んだ後はサクサク。リボンフレームレッスンの時に色々な種類のリボンを作られた事があるのであっというまに終わりました！可愛いRちゃんの分も〜。お家に帰った後、握りしめてお昼寝してくれたみたいで嬉しいです〜こちらは３レッスン全てを受講された後、ディプロマ取得も可能ですが、各レッスン単発としてもレッスンできます。ご興味ある方は wechat: akiokun までご連絡ください。場所は急フランス租界になります。
27Jun
- 卒業❤︎
  来月本帰国のお二人が、タッセルコースを卒業されました❤︎上級タッセルも含めて、毎回2レッスン、月2〜3回の超特急ペース。最後は宿題もたくさんあり大変だったと思います。私も資材や道具集めでアタフタ。新米講師なのでついていくだけでやっとでしたが何とか役割を果たせてホッと一安心です私には思い出深い第1期生。本当にお疲れ様でした〜。日本で是非開講して頂きたいです！次のタッセルレッスンは7月4日です。ご興味ある方は wechat: akiokun までご連絡ください。お子様連れの方も大活躍です❤︎
26Jun
- グミレースクッキーレッスン
  先週グミレースクッキーのレッスンをさせて頂きました❤︎ベース塗りしたクッキーに貼るだけでゴージャスなクッキーの出来上がり。アイシングを使ったレース描きはとても大変ですが、グミレースだとあっという間にできるので本当にお勧めですレモンコーラ、マンゴー、グレープ味のグミレースを使い、皆様とても綺麗に仕上げてくださいましたー。グミレース1回目のレッスンで少し緊張しましたが、なんとか無事に終わって一安心。皆様お疲れ様でしたー。こちらのレッスンは引き続き募集中です。グミレースゼリーもレッスン可能ですのでご興味ある方はご連絡ください。wechat: akiokun場所は旧フランス租界です。
21Jun
- ベリーベリーなゼリー❤︎
  レッスン用にグミレースを量産したのでグミレースゼリーを作りました❤︎透明のゼリーはブルーベリーフレーバー。ベースのピンク色のゼリーにはフランボワーズピューレを入れました。私も試食は明日のレッスンの後、皆さんと一緒に…ベリーベリーなグミレースゼリー、どんな味がするのか楽しみです〜！
17Jun
- フォカッチャレッスン❤︎
  先週は前からずーっと楽しみにしていた A TAVOLAさんのフォカッチャレッスンに参加させて頂きました〜❤︎パンは苦手意識があり、毎日最低でも2枚食パンをおやつに食べてしまうミニＡの為に少しでも手作りパンをと思いながらなかなかできずにいました。ホームベーカリーもあるのにお恥ずかしい話です…でもレッスンで時間に縛られずに気軽にパンを焼ける方法などを教えて頂いたので今度こそ本当にお家でパンを焼きます！こちらはレッスンの時に頂いたフォカッチャ。フカフカ、フワフワです。揚げたてのパンツェロッティ。外はカリっ、中はもっちりという食感でこれもすごく美味かったです。こちら以外にも、パンプキンスープ、ツナのディップ、ジェノベーゼソースを使ったサラダ、最後にデザートまでも教えて頂き、すごーく勉強になりました。お持ち帰りさせて頂いたパンの生地でピザとパンツェロッティを作りましたが、大好評ですぐなくなりました…今度こそ、材料も全部用意したので本当に生地を作りますー。
09Jun
- ミニミニフィナンシェ❤︎
  先日、チビＡのリクエストで焼いたフィナンシェが家族のみんなにとっても好評だったのでまた焼いてしまいました〜普通サイズの型をオーダしたつもりが、届いたのはこちらのミニミニひとくちサイズ…今日のティータイムにたくさん並べてみたら意外と可愛かったので、結果オーライでした❤︎しかも大きいのを１つ食べるより、小さい方がギルトフリーでパクパク食べれます。何故でしょう？抹茶や胡麻を入れても美味しそうなので家族に飽きられる前に少しずつバリエーションを増やしたいと思います〜。
08Jun
- 私らしくないリボン！？
  今日は久しぶりのポーセラーツ。Ｙ子先生のサロンでした❤︎中国茶の茶杯&聞香杯セットの中から下の小さいプレートと茶杯だけを8セット量産中でしたが、今日無事終わりました！こちらは前回作った小プレートのお写真を先生から頂いたものです。小プレートだけでもマカロンやクッキーをちょこっとのせるのに丁度いいサイズなのでかなり活躍してくれそうです。上にのっているものと喧嘩をしないようにプレートのデザインはいつもシンプルに❤︎今回はあまり私らしくないリボンです！とはいってもグレーカラーなのでラブリーというよりは大人シックな感じに仕上がりました。こちらの転写紙は、リボンが重なり合いながら全面に広がっているので１つ１つ切り離すのに苦労しましたが、イメージ通りのものが出来上がって嬉しいです