隠れ家ランチ

tanipanです♪

今日はご近所の人気店にてランチをしてきました。

人気の為、予約は半年待ち。

普通の民家を改造しているので外からは全く分からず。

どれも手の込んだお料理ばかりで・・・作れそうに無い（笑）

凸って言っても、色々ありますが、お料理の盛り付けも凸の一つ。

・・・って事で、最近あちこち食べ歩き、味や盛り付けなどお勉強してます。

　　　　　　　　　　　　　　 　　

デザート　上は黄桃・真ん中はココナッツのババロア　下はココア味のスポンジ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

メインディッシュはスペアリブ　りんご酢を使っているのでさっぱり。箸で切れるほど　やわらかい！

　　　　　　　　　　　　　　

金目鯛のソテーにパプリカやズッキーニ、ナスなどお野菜てんこ盛り。

バルサミコ酢とオリーブオイルで頂きます。

パプリカのスープ

サーモンのカルパッチョと鳥ひき肉などのパテ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ホタテとエビのすり身、その他色々にシューマイの皮を刻んだものをまぶして揚げてあります。

添えてあるのは　梅のジャム。美味しい！

最初の春雨サラダは撮り忘れた！！

帰りに次の予約も入れてきました。

何と１１月です！（笑）