ワタミ、ファミレス参入！

ワタミ、ファミレス参入！

＞居酒屋チェーンのワタミが１１月12日、東京・大田にファミリーレストランの１号店「ごちそう厨房（ちゅうぼう）　饗（きょう）の屋」を開業する。

＞客単価は2100円と、すかいらーくの「ガスト」の750円などと比べ高めに設定。普段使いよりも家族で記念日に食事する需要を開拓する。

かなり強気な値段設定ではあるが、逆に高価格帯の飲食店が少ないこの部分は真空地帯なので流行るかもしれない。

ただ、ワタミ＝大衆店というイメージがあるので、高付加価値のイメージを１号店「ごちそう厨房饗の屋」に植付けられるかどうかも重要になってくるかもしれない。

それともう１つ、最近の消費者物価指数 を見ても分かるように、止まらないデフレスパイラルのさなか、高価格帯の店が支持されるかどうかも気になるが、こちらの方は問題ないように思う。

低価格帯のファミレスと住み分けを図れば、高価格帯のファミレスでもニーズはあるように思う。

高額のメニューの豪州産牛肉を使った「霜降り牛の石焼ステーキ膳」（3129円）は１度食してみたい。

社長はあの渡邉美樹氏である。きっと成功するんでしょうな～。

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