日本の農業

米粉が今注目されているらしい。

米粉ってなんぞや？？って話ですわ。自分もまったく知らんかったが、米粉が小麦粉の代替として使えるってんだから驚いた

というのも、小麦価格はシカゴ商品取引所での先物価格によって決定しているのだが、１年前に比べて２倍になっている。

その影響を受けて我々もカップメンやパンの値上げといった身近な所にも影響が・・・

ここで、米粉を利用できないかと農林水産省は米粉を生産する業者や農家を後押しする新法を打ち出し、補助金を出すそうな。

日本の小麦の９割は輸入に頼ってるそうなんで、これが実際に安価で小麦と同等に加工できるようになれば期待が持てる。

日本の農業は弱ってるので起爆剤になればいいが・・・

矛盾してるようだが、全世界でみれば食料は足りてなく米不足が叫ばれてるが日本では使われていない水田がたくさんある。

日本の質の高い農業を逆に輸出できるような方策を農林水産省は打ち出して欲しいと勝手に思ってみた。