カビが生えないかヤキモキしてた梅干しがやっと干せます。
自然物なので納期未定となっていたものの発注から三週間以上届かないうちに、コロナが悪化して集まって作業することができなくなってしまいました。
わかっているけど業者にクレームめいたメールも送り、さらに一週間くらいして納品。ほぼ八つ当たりでしたね、すみません。
結局夜中に一人で作業し、梅酒と梅干しを仕込みました。
その梅干しがやっと陽の目を。
色とりどりでうまそーです。
去年はたくさん干した方がいいかと三日干したら、皮が硬くなってしまったので、今回は二日で格納。
一年分以上出来上がり楽しみです。
穴川、させ酒店でご購入です。









