小ラーメン@ラーメン二郎 千住大橋駅前店

小ラーメン

(ニンニク少しヤサイカラメ)

辛味(別皿)

ヤサイはシャキシャキ、天地返しはせず(下手だから出来ないだけ)にヤサイから頂きます。

麺は平打ちストレート、ワンオペで忙しい中丁度いい柔らかさ加減な茹で加減は流石です。

豚は箸で持つと自重でほぐれるもの、量は二郎の中でも多い方ではありませんが、質は満足に足るものです。

スープは非乳化、辛味は徐々に溶かし変化を楽しみました。

美味しく頂きました。

ご馳走さまでした

(｡-人-｡)