綺麗になったという噂に心踊らせて、亀戸店に訪問しました。
恐らくオープンは遅れるので亀戸駅前で時間調整。
亀に羽根…不思議な噴水ですね
定時20分前に到着し、3番目。
それからが長く、オープンは11:20過ぎ…軽いイライラを覚えながら店内へ
食券を買い、100円玉を添えて味玉をお願いします。
店内は色々綺麗になりましたが、やはり一番はフローリングが綺麗ですね
厨房内も綺麗になり、汁なしの生卵は振り返らず調理台の上で白身を捨てていました
作業自体は相変わらず手でやってますけどね(oﾟзﾟo)
いつまでこの綺麗さが続くかな…などと考えているとコールタイムに。
大ラーメン
(ニンニクアブラ)
汁なし＋味玉
アブラは味がついていないタイプのようで、カエシを少量かけていました。
麺はリニューアル前より若干太くなった気がしますが、久しぶりの訪問なので真偽は不明
タレの絡んだ麺は固すぎず柔らかすぎず、よく味が染みて美味しい
トッピングされているフライドオニオンと絡めると芳ばしくなって、またいいですね
豚は(二郎基準で)可も不可もないサイズ。
脂身はほぼなく、ひとつはパサ、もうひとつはシットリふんわりでした
そこまで期待はしていなかったので、許容範囲です
元々汁なしにはブラックペッパーがデフォで入っていましたが、リニューアル後は卓上にBPの容器を置くことで入らなくなったようです。
味変に使おうと思っていたのですが、手に届く位置になかったので、内心泣きながらホワイトペッパーを投入
辛味は加わりましたが、何か違う
味玉は黄身がゼリー上で極上の仕上がり
この出来ならもう1個ぐらい食べたかったですね
最後はお酢を投入し、完食。
暫くラーメンを食べていないので、再訪したら食べたいと思います。
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした🙏