いただき物の無農薬栽培された完熟きんかんを使って、お酒を造ってみました(^O^)
材料
きんかん：1kg
氷砂糖：300g
ホワイトリカー（35度）：1.8L
レモン：４個
①きんかんは洗って水気を拭き、へたを取ります。
②広口の瓶を熱湯、またはアルコールで消毒しておきます。
③レモンは皮と白い部分を取り、３～４等分の輪切りにします。
④①と③を②の瓶に入れ、氷砂糖とホワイトリカーを加えるだけ。
飲み頃は３週間～１ヵ月。
※ただし苦味が出てくる為、長くても２ヵ月でレモンときんかんは取り出しましょう。
飲みたい方は１ヵ月後に連絡下さい(笑)。