大宝令(701年)には「未醤」という文字があったから、その辺りだろうか？コレが転じて平安時代には「味噌」という文字になったらしい。
ちなみに味噌の「噌」は日本で作られた国字だぜ。
当時は調味料というより、そのまま食べたらしい。
鎌倉時代には味噌を溶いてのばした「味噌汁」が存在している、
室町時代にはご飯に味噌汁をかけて食べるのが庶民の主流だったようだ。
ここでクイズ！
ちゃらっ♪
日本で最初の味噌工場を設立したのは誰？
チッ……
チッ………
チッ…………
正解は「伊達正宗」
戦場の兵糧として欠かせない味噌を量産するために作ったようだ！
次回、機動戦士ガンダムSEED
「味噌の効能」
コレステロールの上昇を抑えろ！バスター！
じゃかじゃん♪
これが日本列島北から南まで様々らしい。
今そういう雑誌(PLA○BOYじゃないぞ)を読んでいた。
例えば北海道の三平汁。青森の「けの汁」……
けの汁って何だ？何で「けの汁」って言うんだ？
宮城のホヤ汁……旨そうだな
福島のそば粉汁……飲んだことないが、一番好きかも。
秋田のじゅんさいの味噌汁。口当たりが良さそうだな。
長野のカボチャの味噌汁…
新潟佐渡のめかぶ汁。
東海豆味噌のシジミ汁
香川のおとし込み汁
広島府中味噌の牡蠣汁……これたまらんだろうなあ。
長崎のだご汁…だご汁って何？
薩摩汁に沖縄味噌のスパム汁。
色々だな。
みんなの食卓の味噌汁を意見してくれ。
旨そうなら作ってみる♪