犬と猫と私の手作りごはん日記〜いっしょにごはん〜 -5ページ目
昨日に引き続き、私の晩ごはんは
今日も餃子でした
昨日の餃子はちょっと具の味が濃く
なっちゃったから、今日は挽肉と
ニラを追加して味を調整。
ちゃんと自分好みの味になりました
今日はノアのごはんも餃子
でも、私のとは中身が違います。
ノアの餃子の中身は
この前作ったこれ
プラス、挽肉とササミとカボチャ
出来たてはあついので、ササミを
茹でた時の煮汁が冷蔵庫にあった
ので、それをかけてスープ餃子に
気に入って食べてましたよ～
私が今日も作って感じたのは、
ごま油は具に入れて、焼く時に
フライパンにしく油は、普通の
油にした方が美味しかった
ということでした。
焼く時にごま油をしくと、その
強烈な匂いが濃過ぎて、私は
その匂いでちょっと胸焼けする
みたいです
今日は昨日よりさらに美味しく
食べられました
でも、餃子の餡の量が増えてまだ
残っているので、たぶん明日も
餃子です
まだ飽きてないので大丈夫ですが…
今日のノアのごはんは
いつもと変化のない写真ですが…
中身は
カジキマグロ
カボチャ
キャベツ
パプリカ
卵
スナップエンドウ
納豆
なので、メイン食材がカジキマグロ
ニャンズのごはんは
カジキマグロ
マグロ
なまり節
カボチャ
小松菜
今日は豪華でした
私のごはんは
大きな餃子
餃子を作ったのはウン十年振り
今まで食べることはあっても、
自分では作りませんでした。
なぜなら包むのがめんどくさい
から
それが、最近テレビで美味しそうな
餃子を見て、久しぶりに作って
みようかなぁと…
小さい形だと、めんどくさいので
(昔と変わってない
) 大きな皮で
作りました。
なので、ご飯も食べずに餃子のみ
久しぶりに作ったので、大丈夫かなぁ
と思ったのですが、ちょっと中の具の
味付けが濃くなってしまいました
まだ具も皮も残っているので、具の
味を調整をして明日も食べる予定
そうだ！明日はノア用の餃子も
作ってみようかな
私の今日のごはんは
ソーキそば
と
チャンプルー
どーしても、どーしても
今日はソーキそばが食べたくなり
こうなりました
沖縄の人達は冬でも食べてるハズ…
でも私にとってはなんとなく夏を
思わせる献立です
中に入っている豚肉は、骨付きじゃ
ないけど、塊で買ってきて家で
角煮にしました。
私が作る角煮は味付けが薄くしてる
ので(茹で豚に近いかも)他の料理に
使ったり、ワンニャンのごはんに
入れても大丈夫です。
その時の煮汁はとって置いて、
味をもう少し足して…
します。
このおから、去年から豆乳や豆腐を
買ったりしている露店のお豆腐屋
さんで、買い物した時に冷凍した
おからを保冷剤がわりにくれるの
です
それを冷凍のままとっておいて、
何かの煮汁がある時に作ります
なので、毎回違う味になってます
それにしても、ソーキそば、
これはお取り寄せしてあったもの。
私は麺類が本当に大好きなので、
ラーメンやソーキそばは
お取り寄せする事が多いです
