おはようございます。
珍しく朝っぱら更新。
先日のリベンジシュー。
今度こそシュークリーム。
なんとなく沢山並べてみたくて
小さなサイズにしてみました。
絞り出してから
フォークで押して溶き卵を塗りました。
今日こそは、今回こそは、と
オーブンの前でしっかり監視。
で、出来上がったのが・・・・・・・・
可愛く綺麗にふくらみましたが
本来入るべき？亀裂が入っていません・・・・。
亀裂が入らない理由は、卵が多かったからだそうですが
教室などに通わず本だけを頼りにしている初心者な私には
こういう見極めができないのが難しいところ。
何度もチャレンジあるのみ、でしょうか。