こんにちは(((・・;) 今日もパッとしない天気ですが張り切って仕事します！
まだまだ試行錯誤で営業しておりますが、日本酒のセレクトなどについては方向性が固まって来たかなぁと感じます！ 問題は・・・やっぱり料理ですかね(((^_^;) 設備状の事など考えてアテを中心に構成してきたのですが、やはりちょっと寂しい感じは否めないかなぁと思います。 元々、自分もずっと厨房で働いてきた訳だし馴染みのお客様からも、もっと色々食べたいという声も増えてきましたし。
少しづつ手の込んだ料理も増やしいくつもりです(＾ω＾) お楽しみにして下さい！