先日、友達とのやり取りで
アヒージョ美味しいよねー(*´ω`*)
となりまして
そのうちの1人が、マッシュルームにパンチェッタ詰めてオイル煮にしたアヒージョぽいのがあるんだけど、あれ何だろ？と言い出しました
早速調べてみましたら、シャンピニオンやセゴビア風のタパスなど、はっきりした名前はなく・・・
スペイン料理で、バルなどでピンチョスなどと共に親しまれている小皿料理らしい
小皿料理なので、会話をしながら食事をするのに向いているらしい
とのこと
なるほど・・・要はおつまみですね(´◉◞౪◟◉)
パンチェッタは自家製のが冷蔵庫にあるけどマッシュルームがない・・・
しかし、頂き物の美味しいしいたけがある！
ということで
しいたけでやってみました！←
しかももったいなくて、しいたけの軸もみじん切りにして混ぜちゃいましたw
しかしこれがめっちゃうま！( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪
パンチェッタのうまみと塩気がしいたけに染みて、かといってしいたけの味香りは邪魔せず・・・絶妙です！
我が家はお酒を滅多に飲まないのですが、立派にご飯のおかずになりそうです