少し前に作ったビーフシチューです
寒いのでついシチューやお鍋にしてしまいがちですね(>ω<)
お肉いっぱいのビーフシチューが食べたい！とのリクエストだったので、お安かった牛すじに加えて特売で激安だった煮込み用の国産牛を入れちゃいました！
牛すじは、圧力鍋でしっかり油もアクも落としてやりました(｀・ω・´)
牛すじは安いけど調理に時間がかかるのがめんどくさい・・・
ので、圧力鍋も使っちゃうし、シチュー自体も電気鍋でほったらかしです
電気鍋は、うちではそう呼ばれてるだけなのですが、スロークッカーみたいなものです
スジのあるお肉は煮込めば煮込むほど柔らかくホロホロになりますし、ほったらかしでも火の心配がないので、ズボラな私にはピッタリです（笑）
最近は可愛らしいお洒落なスロークッカーもあるみたいですね(*ˊᵕˋ*)
いつか、羊肉のカレーなんかも作りたいです！
一緒に写ってる白いものは、大根とホタテのサラダです！
これも、大根さえ千切りにしちゃえばあとは楽なので、たまに作ります
大根の千切りにホタテのほぐし身缶をパッカーンしてマヨネーズと塩胡椒で味付けするだけです
ホタテの缶詰めはお高いイメージですが、割身やほぐし身はそうでもなかったりします
それに、ほぐし身のほうが身が満遍なく行き渡るし、ダシがサラダによく馴染んで美味しいのです
ニンジンの千切りを入れると、彩りもいいかもしれません
柚子胡椒を隠し味にすると、日本酒が合うおつまみにも変身します
ああなんて簡単！*.＼('ω')／.*
食べるのが好きなので、ご飯ブログは長くなりがちです(>_<)
すみませんでしたm(_ _)m