今日は，西尾市にきています
この時期は抹茶の茶摘が全盛期です！
市内にある、抹茶の茶畑です
抹茶はこのように覆いをかぶせて
そして、新芽を丁寧に手で摘み取っています！
今日は、そんな抹茶の茶摘と製造工程などを写真撮影しています
抹茶で世界へ挑戦する、１８８８年創業の老舗の抹茶屋さんのあいやさんの撮影です
茶摘や、今でも人の手で職人が伝統の石挽きの石臼の手入れをしています
伝統を守り、
そして攻める
世界へ発信している
あいやさんの杉田さんと今日は一日、抹茶の事を教えていただきました！
近くにあるのに本当に知らないことって結構あるよね
地域をしって、地域を発信
がんばります
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