北京ダックはあまり食べる機会がありません。

ごくたまに、食べる機会を持った時に少量のパリパリを頂ける程度です。

そんな中、北京ダックをまるごと食べるフェアがありました。

ウェスティン東京の龍天門です。

恵比寿です。

訪問は２回目です。

楽しみなメニュー

紹興老酒5年ロックで。

前菜奥のピータン豆腐は特に秀逸

蟹肉、蟹卵白アスパラのスープ

ロブスター中華風

鮑のオイスターソース、鴨のフォアグラ

金箔のってます

出ました！まるごと北京ダック！

目の前で切って頂きました。胸の方は皮だけでなくお肉もつきます。

肉つきの方を特製クレープにのせて、タレをかけ、野菜をのせて、さらに皮の部分をのせてつつみます。

感無量。

さらに余った皮と肉もそのままタレをかけ頂きます。北京ダックを本当に満足するまで食べられました。

さらに残りのダックで鴨そば中華風

最後はツバメの巣つきマンゴープリン

大満足でした。

もうこんな機会ないだろうな…

しかしまた来たい！

ウェスティン東京 龍天門

ウェスティン東京龍天門