バー空（カラ）ウンター。。

タトゥ～の・・・。




バーカウンターの棚の・・・。





グラスやお酒が・・・。








　　　　　



















ない










やっとこさ・・・










なにが大変って・・・














梱包だす。。。

仕分け中〜。

タトゥ～のソファーの下は実は・・・。



収納スペースになっていたのですが・・・。




そのお陰で・・・。



仕分け会議が難航・・・。








やっかいな魔物だらけ・・・。





営業中にちょこちょこやっていたのですが・・・。





８年ものは・・・。自分自身にとっても・・・。かなりやっかいです・・・。





記憶がタイムスリップします。。。

休業初日。

本日より・・・。お店は休業により・・・。


営業終了の余韻もなく・・・。






片付け・・・。








スタート！！！








お店を閉めることは・・・



大晦日と正月だけ




一足早く・・・年越し気分（大掃除）の店内・・・。







とりあえず・・・グチャグチャです・・・。




８年間の思い出の品物がたくさんでてきました・・・







”かたちのあるもの”はもちろん・・・とても大切なものですけど・・・。







TATTOOの思い出引き出し棚のなかにおさめて・・・。








仕分け中・・・。








全て仕分け対象の為・・・。








明日に引き続きます・・・。（第二幕）

改装休業のお知らせ

本日をもちまして。

Dining Cafe TATTOOの営業を改装の為一時休業致します。

８年間のなかでたくさんのお客様と出会い。。

支えてもらってここまでやってこれました。


ありがとうございました。


しばしのお別れとご迷惑をおかけいたしますが・・・。

１２月の上旬までお待ちください！！


内装はもちろん！！

店名も『japanese Dining Cafe　JUNE JULY AUGUST　fukuoka』に！！



詳細は随時ブログでUPします





ちなみに・・・。

わたくしたちは休業のあいだ・・・。


プロペラドライブに・・・。



フュージョン！！！








致します。。。



パワーアップ

フランス料理の異端児

先日放送された・・・。





テレビ東京の『ソロモン流』の番組で・・・。




「ヌキテパ」（フレンチ）オーナーシェフ
田辺年男さんの特集をやっとりました







内容を話せば長くなるので・・・。（省略）





とても興味深い内容でした






店のオープンキッチンからテーブルのお客さまを見ること・・・





実に！！！３時間で８７回！！！






テレビ的な演出なのか？？？





そうではない・・・。




コースのすすみ具合はもちろん　反応をみてレシピをかえていくんだとか・・・。









まさに”ライブ料理”












いい番組を観させてもらいました・・・。



今後・・・。



毎週ブルーレイさんに録画です。。。












案内人の船越英一郎様









ただしゃべってるだけですが・・・。










ありがとう。。。