土用干し

今年で二回目の梅干し漬け。

今回は、南高梅を使用し、減塩蜂蜜梅干しに挑戦しました。

塩は、甘味のあるイタリア塩を使用し６月末に漬け込みましたが、昨日から土用干し
を始めました。

まもなく完成！

楽しみです。

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