材料
茄子 ２本・ズッキーニ １本・カボチャ１/４個・パプリカ（赤・黄） 各１個コールスロードレッシング（市販のもので可） １９０㍉㍑・ハチミツ２０㌘・牛乳 ５０㍉㍑・にんにく１片・黒胡椒適量。
① ボールにドレッシング、ハチミツ、牛乳、黒胡椒を入れ、混ぜ合わせる。
② 茄子、ズッキーニ、カボチャは素揚げをし、パプリカは表面を火であぶり氷水に入れ、皮むく。（オーブントースターで焼いてもＯＫです。）
③ ②を保存容器に入れ、にんにくのスライスを上に並べて①のマリネ液を入れ、６時間程冷蔵庫で冷やす。
④ お皿にブロッコリー、プチトマト等を並べ、③を盛り付け出来上がり！！
フランスパンの上に載せて食べても美味しいですよ！
是非お試し下さい！！