パンは生き物

カレーパンを発売して１０日が経ちました。

毎朝イチで、生地を伸ばして、カレー餡を包んで、発酵させて、揚げるんですが、一つ一つ状態が微妙に異なるんです。

まさに、パンは生きている！

今まで経験した事の無い作業なので、一つ一つ表情の違う生地を同じ製品にするパン職人さんに脱帽。

パンと会話してるな～

イロイロな顔を見て楽しいが、もっと会話せねば…

違う世界を覗くのも凄い勉強になるし楽しい時間です。

これからも、がんばります。