レモンカット
も買ったのではちみつレモン
作ってみました
〈材料〉
強力粉・・・300g
ハチミツ・・・30g
塩・・・5g
ドライイースト・・・3g
水・・・160ml
〈DATA〉
一次発酵 ベーカリー内 10分
ベンチタイム 40度 5分
二次発酵 40度 20分
ケトリング 片面1分
焼き 210度 20分
〈メモ〉
6等分
ハチミツとレモンカットが入るので、水を160mlにしました。結果
ハチミツも30gで気持ち多めにしてハチミツ感をUP
レモンカットも買ったのではちみつレモン