グラハム粉
ハチミツ
のレシピはこれで決まりかな
〈材料〉
強力粉・・・500g
グラハム粉・・・100g
ハチミツ・・・50g
塩・・・10g
ドライイースト・・・6g
水・・・350ml
〈DATA〉
一次発酵 ベーカリー内 10分
ベンチタイム 40度 5分
二次発酵 40度 20分
ケトリング 片面1分
焼き 210度 20分
〈メモ〉
ホームベーカリーでこねる
12等分
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