**米粉入りベーグル**

今日は、米粉入りのベーグルを作ってみました

＊いちぢくベーグル(左)＊と＊プレーン(右)＊
＜材料＞
強力粉・・・210g
米粉・・・90g
砂糖・・・15g
塩・・・4g
ドライイースト・・・3g
水・・・200ml

＜DATA＞
一次発酵 35度 10分
ベンチタイム 無し
二次発酵 40度 20分
ケトリング 片面15秒
焼き 200度 15分

＜メモ＞
手捏ね
8等分

焼きたてをつまみ食い

幸せ～