桜台駅のそばにある「喜多方ラーメン坂内練馬店」に行ってきました。正面から見ると狭そうですが、奥行きがあり意外と店内は広く、家族連れでも問題なく座れます。麺は中太の平打ち麺。水餃子の皮のような表面はツルツル、中はモチモチとした食感です。具はネギにメンマ、そして名物の脂身がトロトロのチャーシュー。タレもよく染み込んでいます。チャーシューめんをオーダーすると下が見えなくなるほどこのチャーシューがのってきます。ちょっとアクセントが欲しい人は、辛ネギをのせたねぎラーメンもピリっとしていいかも。スープは豚骨ベースなのに透き通っててさっぱりとした醤油味。豚骨の旨みがしっかり入っていてコクあり。見た目は全体的に薄味っぽいですが全く逆で、チャーシューもスープも味がしっかりしているので、油たっぷりのラーメンよりよほど舌に記憶が残ります。写真のラーメンが600円。塩ラーメンもあるようです。
光が丘探遊 - 光が丘公園で遊ぶ -
...