２月のイベント(節分、バレンタインおやつ作り)

２月になり、松風園にも

節分の鬼がやって来ました

豆の代わりに新聞紙を丸めたもので

鬼退治

『鬼は～外！福は～内！』

鬼退治ゲームもして

ワイワイ皆さんと盛り上がりました

２月のイベントで次に思い浮かぶのは…

そう！バレンタインです

利用者の年代の方には

あまり馴染みはないかもしれませんが、

2月のおやつ作りは

バレンタインにちなんで

『チョコワッフル』を作ります

レシピはこちらです。

今回は３班に分かれての作業。

早速作っていきましょう。

材料はこちらです。

１班、２班の方はワッフルの生地作り。

卵、マヨネーズ、牛乳、ココアパウダー、

ホットケーキミックスを混ぜていきます。

『このくらいでいいかな？』

しっかり混ざりました。

３班の方はホイップクリーム作り。

力を使う作業なので、

男性陣にお願いしました。

『これがほんまにフワっとなるんか？』

『ちょっと貸してみ！』

女性の方も活躍！！

皆さんと力を合わせて…

『だいぶもったりしてきたな。』

バレンタインなので

チョコレートも加えて…

チョコホイップクリームの完成

男性陣がクリーム作りを

頑張っている間に

1班、2班の方はワッフル生地を

焼いていきます。

ホットプレートに生地を流し入れて

表面がフツフツなるまで待ちます。

上手にひっくり返せました。

焼きあがった生地を

ラップで包み折りぐせをつけます。

生地が冷めたらクリームを入れて

はさみます。

ラップを取ったら完成

美味しそうに出来ました

皆さんで『いただきまーす！』

『私はかぶりつくよ！』

『お～いしい！』

『あっという間に食べたで。』

皆さん美味しくいただきました

バレンタインおやつ作り大成功

桜餅（関東風）

3月の手作りおやつは「桜餅（関東風）」を作りました

春といえば桜…

桜といえば…と話を振ってみたところ

「桜餅」

「団子」

「お花見弁当」

と

美味しそうな話題が出てきました

特に話題になったのは桜餅

「昔、よく作ったわ」

「地域でいろいろ違うんよ」

たくさんお話を聞かせて頂きました

今回作っていくのは

ピンク色の生地で甘いあんこを包み込んだ

関東風の桜餅です

レシピはこちらになります。

それでは作っていきましょう

まずは生地作りです。

大きなボウルの中に

白玉粉と水を入れてよく混ぜます

白玉粉が綺麗に溶けるまで、しっかりと混ぜます。

次に、薄力粉をふるいながら入れていきます。

食紅も加えて混ぜていきます。

「私が持っとくからね」と

協力されている姿もみられました

生地に色がつくと

「まぁ、きれい」

「思ったより濃いのねぇ」

など、いろいろな感想が出ていました

次に、生地をホットプレートで焼いていきます

「丸めるんじゃろ。なら、ちょっと広げとかんといけん」

「ちょっと貸してみぃね」

「生地が薄いから、よく見ておかんといけんのよ」

「なかなか返せんなぁ」

「焼けたねぇ」

「あと何枚？　まだまだ焼けるで」

桜色の綺麗な生地が出来上がりました

こちらでは、生地の中に入れるあんこを丸めてもらいます。

「何人？　何個？　あら？」

「丸めるの？」

「意外とくっつくね」

「こしあんね。好き」

「大きさ、同じかしら」

焼けた生地の中にあんこを入れ、半分に折ります

完成です

いただきます

「生地も少し甘くて美味しい」

「あんこが甘くて美味しい」

「もう一つ食べたい」

今月の手作りおやつも大成功でした

元気いっぱいの餅つき

年末には忘年会と同時にもちつきも行いました。

昔ながらの石臼と杵を使って、利用者さんの

協力を得て愛情のこもった餅つきとなりました。

まずは蒸したもち米にさつま芋を混ぜてこね上げます。

「あらよ」「あいよ」息の合った呼吸で見事な餅つき。

「仕上げはワシに任せなさい！」と力強いお言葉

丁寧に仕上げて下さいました。

「餅とりは私の出番よ！さあ行くわよ」

と見事な手さばき。

「昔はよくやったわねえ」

餅を丸めるのも、次から次への手際良さ。お見事です。

あっという間に出来上がり！

突きあがったおもちを入れて

美味しいぜんざいの出来上がり

皆さんで「いただきます」

ああおいしい！

「臼と杵でついたおもちは特別美味しいな」

と皆様のお声をいただきました。

一年の締めくくりは忘年会

明けましておめでとうございます。

今年も季節に応じた行事を沢山企画しております。

明るく楽しい一年を共に過ごしてまいりましょう。

さて、年末には恒例の忘年会を催しました。

カラオケ、詩吟、唱歌の美しいハーモニーやサンタさんから

　　の贈り物など盛りだくさんの内容でした！

何年ぶりに歌うかな？とおっしゃりながら

「岸壁の母」を熱唱。

詩吟を吟じて頂きました。

張りのある声で朗々と。

故郷の風物詩「阿波踊り」を披露して下さいました。

さすが手つきが違います。

「故郷」懐かしい唱歌を職員と一緒に

美しいハーモニーで聞かせて下さいました。

サンタさんもプレゼントを持って登場！

皆様の笑い声や歓声の中、一年のうさを晴らして、新しい年を迎えられたことと思います。

今年も皆さまが良い一年を過ごされますよう、職員一同頑張って参ります。

さつま芋入りすいとん

12月のおやつ作りは

デイサービスの畑で収穫した

さつま芋、じゃが芋、わけぎ、ねぎを使って

すいとんを作ります

寒い時期なので汁物で皆さん

温まりましょう

まずは午前中にわけぎとねぎを

収穫します

『綺麗なわけぎじゃな～』

『こんな事は昔からやりつけとるけぇ。』

皆さん慣れた手つきで

支度して下さいました。

さつま芋とじゃが芋の

下準備もしていきます。

皆さんでやれば

あっという間です

午前中の作業はここまで。

午後からは全員参加ですいとん作り

茹でたさつま芋をつぶしていきます。

『これくらいでええ？』

つぶれたら小麦粉を入れて

しっかりこねて丸めます。

『ぎょうさん出来たで！』

他の食材も切っていきます。

『料理するんは久しぶりじゃ。』

あとは鍋に入れて…

まずは炒める。

野菜たっぷりですよ～。

グツグツ煮ていきます。

わけぎとねぎもたっぷり

入れます。

団子も入れてグツグツ…

最後に味を調えて

美味しそうに出来上がりました

温かいうちに

いただきましょう～

『アツアツで美味しいよ。』

『皆で作りゃあ余計美味しいな。』

『ええ味で！』

寒い日にほっこり温まる

おやつ作りになりました

じゃがいも餅のみたらし

1月19日（月）に手作りおやつを行いました。

今月のおやつは「じゃがいも餅のみたらし」です。

レシピはこちらです。

午前中にじゃがいもを剥いて頂きました

「皮剥き器よりも包丁の方が速い」と

するする皮を剥かれています

切ったじゃがいもを

簡単につぶせる状態になるまで茹でたら

じゃがいも餅作りの開始です

まずはじゃがいもをつぶしていきます。

意外と力が必要なので、交代しながら行っていきます。

とてもなめらかな生地になりました

次は、じゃがいもに混ぜる白玉粉の準備です。

白玉粉にぬるま湯を差しながら

だまにならないように耳たぶくらいの固さにこねます。

指先にまで力が入っています

つぶしたじゃがいもと白玉粉を混ぜていきます。

よく混ぜたら、円盤状に形を作っていきます。

綺麗に作るぞ、と皆さん真剣な表情です。

「こっちがちょっと大きいかも」

「これと合わせて調整しましょう」

相談されながら作業が進んでいます。

「手にくっついてくるわ」

「なかなか丸まらないねぇ」

少し平べったい餅や丸い餅など

いろいろな形の餅が出来ました

次はホットプレートで焼いていきます。

「もういいかな」

「どうかな」

様子をみながら焼かれていました。

裏返して、残り半分も焼いていきます。

良い色ですね

次は「みたらしのタレ」作りです

まず、砂糖、醤油、みりんを混ぜます。

しっかりと混ぜたあと、コンロで煮詰めます。

砂

片栗粉でトロミをつければ「みたらしのタレ」の完成です

「ええ匂いね」

「トロってしてるわ」

「はよ、食べたい」

みなさん、早く食べたくてしかたがない様子でした。

最後に

焼けたじゃがいも餅をお皿に盛り付けて

みたらしのタレをかけてもらいます。

完成です

いただきます

「美味しいわぁ」

「やわらかいね」

「もちもちしてる」

「本当にお餅みたい」

嬉しい言葉をたくさんいただきました

皆さんのご協力のおかげで、

おいしいじゃがいも餅が出来上がりました。

ありがとうございました

ピザパン風

11月の手作りおやつは「ピザパン風」です

蒸しパンなので柔らかく、食べやすくなっています。

まずは玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにしていきます

切った野菜をすぐにボウルに移せるよう

お互いに協力しあっています

切った野菜は炒めます。

茹でるよりも美味しくなるそうですよ

ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜ合わせます。しっかりと混ぜて、なめらかな状態にしていきます。

意外と力が必要ですね

生地に炒めた野菜とコーン、ケチャップと砂糖も混ぜます。

量が多いので、交代しながら作業を行います。

カップの中に生地を入れていきます

生地が流れていかないよう、みなさん真剣な表情で作業されています。

チーズとケチャップは上にトッピングしました。

10分間蒸せば完成です。

いただきます

今月も楽しい手作りおやつの時間がすごせました。

ありがとうございました

さつま芋のモンブラン

10月のおやつ作りは

デイサービスの畑で収穫した

さつま芋を使います

以前、作って好評だった

さつま芋のモンブランを作ります

レシピはこちら

午前中にさつま芋の皮むきと

切る工程をしてもらいます。

『大きい芋ができたんじゃな！』

『これくらいに切ればいい？』

慣れた手つきで

あっという間に切って下さいました

昼からは皆さんで作っていきます

さつま芋を茹で、

温かい状態でつぶしてもらいます。

『結構力がいるんじゃな～』

半分はみじん切りにします。

『これぐらいでえかろうか？』

カステラはサイコロ状に切ります。

切ったカステラを

お皿に盛りつけていきます。

こちらでは生クリームとさつま芋を混ぜます。

混ぜた物をカステラにのせます。

牛乳、砂糖、バターを入れて…

良く混ぜて…

潰したさつま芋を裏ごしします。

『下から芋が出ようるか？』

裏ごししたさつま芋を

絞り袋に入れて、絞ったら

出来上がり

早速いただきましょう

『美味しそうに出来たな！』

『美味しいで！』

『甘いよ～あんたも食べ！』

今回も美味しく出来ました

皆さんの喜ぶ顔が見られて

おやつ作りは大成功です

おやつ作り（かぼちゃの蒸しパン）

9月の手作りおやつは「かぼちゃの蒸しパン」です。

おいしそうなかぼちゃを

ぜひ皆で食べましょう、となりました

レシピはこちらになります。

まずは、ふかしたかぼちゃを潰していきます。

意外と力が必要なので、皆で交互に潰していきます。

潰したかぼちゃの中にヨーグルトと砂糖を入れ、

さらに混ぜあわせます。

このまま食べても美味しそうですね

溶き卵をかぼちゃの中に少しずつ入れていきます。

サラダ油も混ぜ合わせます。

粉の中にかぼちゃを入れてしっかりと混ぜ合わせます。

丁寧に混ぜるとふっくらとした生地になるそうです

カップの中にペーパーカップをセットします。

丸く膨らむように生地を流しこんでいきます。

トッピングとして小さく切ったかぼちゃを乗せていきます。

10分蒸らせば……

完成です

美味しく召し上がれ

丸いかぼちゃの蒸しパンでお月見気分になれたでしょうか

今月も素敵なおやつができました

おやつ作り(ハッシュドポテト)

8月のおやつ作りは

デイサービスの畑で収穫した

じゃが芋を使って

ハッシュドポテトを作ります

じゃが芋の素材の味を

活かした料理です

そして今回は特別にジュースも

選んでもらえる事になりました

皆さんにアンケートを取って

カルピスとパインジュースに決定

ハッシュドポテトの

レシピはこちらです

まずは午前中のうちに

じゃが芋の皮むきをします。

『手が悪いけどこれ位ならできるよ。』

『立派なじゃが芋じゃね。』

あっという間にむけました。

お昼からは皆さんで

作っていきます。

はじめにスライサーで

じゃが芋を薄くスライスします。

次にスライスしたじゃが芋を

細く切っていきます。

『家じゃせんけどなぁ。』

男性陣も活躍して下さいました。

『このくりゃあでええ？』

『手を切らんようにしよ。』

じゃが芋に調味料を入れて

まぜまぜ・・・

『片栗粉を入れたらはよ混ぜにゃあいけん！』

3人掛かりでまぜまぜ…

さぁ焼いていきましょう。

形をととのえて、

焦げ目がつくまで焼きます。

裏返したら、綺麗なきつね色

焼き上がったら

盛り付けです。

ケチャップはお好みで。

カルピスの方はこちら

パインジュースの方はこちら

皆さんにお配りして…

『待ってました！』

『美味しそうななぁ！』

いい顔をされてます

さぁいただきましょう～

『初めて食べた！美味しいな。』

『ジュースも美味しいよ。』

『イケるでぇ！』

皆さん大満足です

今回も大成功～